第三百四十五章 第一轮比赛开始
不得不说这个查理还真是自己的福星,因为他的关系引来了奥莱恩,正好给自己解决了眼前的麻烦。
要不然凭这一帮带有色眼镜的厨师们,还有那个姓朴的胖家伙往外冒坏水,今天这事情解决起来还真有点麻烦。
现在好了,自己酒楼评为了米其林一星餐厅,这帮厨师们立马就闭嘴了,效果简直不要太好!
而且这帮厨师们反应过来前因后果之后,看向那朴厨师眼神立马就不一样了。
就是因为这货瞎说,害得自己等人得罪了一家米其林一星餐厅,甚至差点下不来台,这人实在是太下作了,羞与之为伍!
奥莱恩显然也是知道时间不多,等下还要比赛,也没有多说,只是最后说了一句:“余先生,十分可惜,据监察员们的回报,贵餐厅的酒水并不是特别优秀,否则是有可能评选为二星餐厅的!”
余五味伸出右手食指摇了摇:“NO!NO!NO!那是因为他们还并没有喝过我们酒楼真正的好酒,我想奥莱恩先生很快就会为我换证书了!”
说着眼神瞥向众多宾客之中一直关注着这边了武谷精,武谷精也自信地笑了笑,拍了拍胸脯。
他们来之前已经约定好了,到最后时刻才一鸣惊人,现在先低调着品尝美食。
这边的动态看到冯远征父子眼里,又是在内心对余五味一阵夸赞:不错,无傲气但有傲骨,不愧是我华夏好男儿,这个(孙)女婿我认可了!
奥莱恩眉毛挑了挑,显然对余五味的回答相当意外。
余五味却并没有多说什么,只是开口道:“等此次比赛结束之后,奥莱恩先生你就知道了!”
“余先生,你是个很有趣的年轻人,我拭目以待!”奥莱恩点了点头,开口道:“并且,一直听查理唠叨贵餐厅的美食,今天可以有幸尝一尝余先生亲自下厨的美味,更是让人期待!”
说完他和余五味礼貌地告了别,来到了世纪之星特意为他加的一个评委坐席上坐下。
一场意外的闹剧终于结束,比赛重回正轨。
白经理作为主持人也松了口气,继续介绍他们作为主场的1号主厨,来自他们世纪之星临杭分店的郭厨师。
介绍过后,便开始了接下来的正题,厨艺大赛。
“我们都知道在正式的餐桌上,在吃正餐之前,都会先食用一些餐前的小菜,或酸或甜,或冷或热,使刺激味蕾,增进食欲。”
“合理可口的小菜,将会增进人们对食物的渴求,让人们在接下来的正餐中吃的更好更香,更美满……”
白主持人显然是之前做足了准备,面对着群众侃侃而谈,最后才引入正题:“话不多说,下面将进行此次全市厨艺大赛的第一轮比赛——餐前开胃菜的比拼!”
“此次比赛,参赛厨师们用自己所挑选的食材制作自己的开胃菜,时间是半个小时!”
“时间到后,我么现场所有的一百零一位评委将会一一品尝并打分,最高10分,最低0分,最后去掉一个最高分与一个最低分,取平均分为此轮比赛的成绩!”
“另,此轮比赛取评分最高的前三十名晋级下一轮比赛,三十名之外的参赛选手便非常遗憾,必须要被淘汰了。”
“不过即便被淘汰了,也可以继续以宾客的身份,品尝接下来各位顶级厨师的美食!”
“现场的宾客朋友们,等待评委们试吃之后,大家便可以随意品尝。如果觉得哪一位厨师做的合各位的胃口,各位也可以吩咐我们的服务员特意端到您的餐桌以供享用!”
“当然,我们的参赛厨师做菜的量也要多一点啊,要不然别说宾客了,就是评委们都不够吃啊!”
比赛的规矩在此之前挑选食材的时候各个厨师们都有所了解,现在全都严阵以待做好了准备,就等主持人说开始了。
白主持人也不再多白话,直接高声宣布:“预备——计时开始!”
随着主持人一声令下,众厨师们便立马开始动手。
开胃菜又叫开味小菜,是一种由西方引进过来的餐前小点心,一般以酸甜味或烘焙食品为主,在东方更多的是腌制蔬菜。
其又冷又热,有菜有汤,具体如何,就要看厨师的把握了。
这种小菜要是做一些简单点的并不费多长时间,不过想要弄一些精致的别有一般风味的东西,用之来参加比赛,却还是要费一番工夫的。
一帮厨师们在主持人喊开始之后,便全都紧锣密鼓地捣鼓上了,余五味倒是不慌不忙,他的厨艺传自于食神,只要一做上天庭菜,便是行云流水,不管哪一方面都是恰到好处。
余尘火说是副厨,实际上就是个递食材的,余五味说要什么他就往过递,剩下的也没他什么事。
余五味做的相对于现在中西方的开胃菜样式都有不同,他毕竟是从食神那直接接受过来的厨艺,食神没接触过现代的这些,自然也不会传余五味这些。
不过要说开味小菜,在华夏古时候虽然没有这个名堂,不过类似于这种功能的料理实在是太多了,而且各个口味不俗,完全不比现代的那些所谓的美味小吃差!
再经过食神这位三界第一厨师的改良,味道自然更是比那些胡乱糅合的东西强太多了。
余五味做的这道菜是以水果为主的,不过并非是那种西方的水果沙拉。
其实用水果做甜点,在古华夏早有研究,并且无论是其做法功能营养,都要比西方的沙拉复杂有讲究的多。
比如冰糖炖雪梨就是其有名的一种,不但味道鲜美,酸甜可口,更有作药膳的功能,可谓营养美味。
余五味做的也是类似与这种,不过要比之复杂的多,其用的食材也不止于雪梨,苹果黄桃葡萄甚至于胡萝卜等等都是其中的主要食材,辅料也不止是冰糖,烹饪手法也不止是煲煨炖煮。
随着余尘火一个个地递食材,余五味也开始了自己的做菜模式。
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