第276章 炒茶
帝里重清明,人心自愁思。
车声上路合,柳色东城翠。
花落草齐生,莺飞蝶双戏。
空堂坐相忆,酌茗聊代醉。
楚王府的丫鬟们,这几天都变得忙碌了起来。
天色刚蒙蒙亮,昨晚下的毛毛雨,让整个长安城都笼罩在一股雾气之中,远处的山脉若隐若现,仿佛人间仙境。
“大家都听好了,这采摘茶叶,只能摘最嫩的两片,摘下来之后立马放到竹篮子里。”
晴儿一大早就来到了别院旁边最近的一座茶园,指挥着几十名丫鬟开始摘茶叶。
王府中下人无数,但是李宽让晴儿务必安排年轻、未经人事的丫鬟去摘茶叶,晴儿虽然有点不理解,但是执行的却是很彻底。
一时之间,整个茶园都是莺莺燕燕的在那里穿梭。
清明时分的茶叶,刚刚冒出了第一茬嫩芽,放眼望去,整座茶园都是嫩黄能黄的,很快的,众人就采摘了几天第一箩筐的茶叶。
晴儿:“你们赶紧把这筐茶叶搬到新设的茶叶作坊里面,王爷估计已经在那里等候了。”
与此同时,李宽在茶叶作坊里面再一次的跟大家强调了炒茶的注意事项。
没吃过猪肉,总是见过猪跑。
前世去杭州旅游的时候,李宽专门去龙井村参观了一番手工炒茶;从九溪烟树的景点一路而上,各种茶园遍布龙井村。
许多农户都是一边种植茶树,一边搞一个茶座,就售卖自己手工炒制的茶叶,很是吸引了一些爱好风雅的游客。
而那些茶的价格,着实还不便宜,随随便便的一壶茶就要八十八,一百二十八或者一百八十八之类的。
“这三口铁锅,每个铁锅的热度都是不一样的,需要炒制的时间也不一样。第一次的时候,你们就先按照我设定的时间来炒制,看看效果之后,再来慢慢调整。”
李宽只知道炒茶大概是需要三口锅,一步一步的完成炒制,至于具体怎么才是最合适的,只能让王府的匠人慢慢的研究了。
考虑到茶叶作坊深远意义,李宽专门让来福的儿子来方来负责炒茶的核心技术研发。
他虽然年纪也就跟李宽差不多大,没有什么社会经验的样子,但是整个大唐,谁也没有炒茶的经验,这个时候,忠心才是最主要的。
“王爷,茶叶送过来了。”
没多久,一筐还带着点滴露水的嫩叶就出现在了李宽面前。
“来方,开始吧!”
没有什么花里胡哨的仪式,也没有什么剪彩之类的,茶叶作坊就这么开始了自己的第一锅炒茶制作。
在此之前,大唐的茶叶普遍都是蒸制而成,再捣碎,制作成茶饼。
别看这茶饼似乎很低级的样子,事实上这是大唐勋贵和文人士子才吃得起,差一点的人家,往往就只能吃点粗茶。
这里用的是吃,而不是喝,因为现在主流的吃茶方法,是真的让李宽很无语。
姜、蒜、枣、茱萸、盐……
这些都是煮茶的时候最普遍的添加物,刚开始的时候,让李宽喝的有点怀疑人生。
楚王府里面,在李宽的坚持之下,是什么东西都不加的,只是,蒸制的饼茶煮出来的茶水,远远没有后世的绿茶那种色香味俱全的模样了。
“王爷,这茶叶放在铁锅里面一炒,香味倒是很独特呢。”
楚王府的茶园,基本上都是王富贵负责购买的,如今茶叶作坊开始炒茶,他自然也是跟在李宽身边。
“那当然,没看我们现在使用的都是茶树上最嫩的几片叶子?一株茶树,顶多也就采摘一小把茶叶,自然是精华中的精华咯。”
“这样的话,我们虽然有那么多的茶园,可是也制作不了多少茶叶啊。王爷,这似乎有点浪费啊。”
作为一名商人,王富贵自然而然的从成本的角度去思考制茶作坊的事情。
“现在长安城里卖的茶叶,好茶和差茶,价格差的并不是很大。但是等我们的龙井香茶推出之后,这好茶和差茶,价格就是天壤之别了。
当然,这龙井香茶,走的是高端路线,为了让茶叶成为王府核心的一项产业,数量就必须上来,我们可以用差一点的嫩叶来炒制一些绿茶,然后再制作成饼茶,运输到各地销售。”
李宽第一次去到自家最大的茶园的时候,就很恶作剧的给这个茶园起了一个名字,叫做龙井茶园,自然而然的,现在的茶叶就叫做龙井香茶了。
唐人对“香”有着别样的追求,龙井香茶的“香”,一定能够给他们留下深刻印象。
“王爷,这茶叶虽然越来越受人喜欢,可是每年的销量其实比较有限,现在大半个长安城的茶园都在王爷手中,并且还在不断扩大种茶的面积,这茶叶炒制的多了,可能也卖不掉啊。”
王富贵觉得李宽太激进了,按照现在这个节奏,不用三年,长安城的茶叶产量就要翻两番。
而听说王爷还安排了人去杭州和泉州等地购买茶叶,扩大茶叶种植面积。
这都是哗哗的银子往外流啊。
“你放心,这茶叶现在也就关中和江南地区喝的多一些,可是本王认为,最需要茶叶的其实不是我们。”
李宽一边想着怎么从胡人手中把买羊毛挣到的钱财全部搞回来,一边考虑着是不是自己的草原攻略需要进一步的推进了。
自从去年匆匆忙的从西北回来,凉州那边的情况,自己关心的就有些不够了。
“啊?关中地区是茶叶销量最大的地区,我们不是最需要茶叶的,那谁才是呢?”
王富贵有点没有搞懂李宽话里的意思。
“你觉不觉得,饭后喝点茶,特别是油腻的肉食吃多了的时候,喝杯茶会舒服很多呢?”
李宽没有直接回答王富贵的话,而是反问了一句。
“着实如此呢!”
王富贵稍微回想了一下,就觉得李宽说的是事实。
“那你觉得什么人吃肉食吃的最多?你可千万别告诉本王是大明宫中或者长安城的勋贵家中。”
“王爷的意思是……”
李宽这么一提示,王富贵立马就想到了什么。
“登州府?”
李宽脸色一黑,登你妹!
感情王富贵以为登州百姓天天吃鱼,那就是全天下吃肉食最多的地方了啊?
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