第42章 好手艺
<p>“娇娇,这枇杷膏,我看熬得好啊!这欠勾的,我家娇娇果然是天才啊!就书上看到过,没做过一次,就能熬出这么好来,多年的媳妇子都没有这般好手艺啊!”</p>
<p>许娇娇心虚的笑笑,她前世每次放暑假,爷奶都帮她熬枇杷膏枇杷露喝,她早就熟得不能再熟了。</p>
<p>许张氏最后尝了尝筷子尖上的枇杷膏丝儿,一入嘴。</p>
<p>“唔唔唔!”连唔了三声,许张氏脸上那树皮似的老褶皱都似乎舒坦开了,“甜酸适中,清爽,吃下去,喉咙里甜丝丝的,软滑滑的,口感好,这真是野枇杷果子熬制出来的?怎么一点苦味、涩味、麻味儿都没有了?”</p>
<p>在许张氏品尝枇杷膏的时候,罗氏在一旁都暗吞了好几口口水了。</p>
<p>她伸长了脖子,就朝许张氏手里的竹筒里瞧,她个子高,瞧得到,吃不到。</p>
<p>听到许张氏这点评,更是口水泛滥,不比她儿子小六子的流得口水少了。</p>
<p>两人的区别是,一个是流了口水都吞了下去。</p>
<p>一个是明晃晃的挂在嘴角,都淌到衣角上去了。</p>
<p>许张氏只当没看见,又用筷子捞了一大筷子膏体,放入嘴里。</p>
<p>这次细细回味品尝,连声说好,“好好好!这个味儿不错,我这个不爱吃酸的人,都感觉能一次性吃下半筒子。你们也尝尝我老闺女的手艺。”</p>
<p>罗氏早就等这句话了,她手里早就拿好了长木勺子准备舀了,“娘,我给小六子先舀一点儿。”</p>
<p>说着,就探头过去舀……</p>
<p>被许张氏一巴掌打飞出去。</p>
<p>“让你用筷子挑个丝儿就够不错了,你用这么大的木舀子,舀去半筒子,我老闺女熬制了半天,给你一口吃光了算了,好不好?”</p>
<p>罗氏被打了脸,只能悻悻的放下长木舀子,换成了筷子,看着许张氏的眼色,挑了一些。</p>
<p>母子俩人尝了。</p>
<p>然后,许张氏又让元氏与三丫来尝鲜,元氏与三丫不敢造次,一人挑了一点点丝,放入嘴里抿了抿。</p>
<p>几人同时入口,在入口的那一瞬间,几乎都同时露出不可置信的眼神。</p>
<p>惊奇!</p>
<p>首先是甜,甜到心里面的那种甜软,其次酸,酸到让人舒服那种通泰,两者再结合起来,让人的味腺有种瞬间被调动起来的激情,千言万语化成了两个字,可口。</p>
<p>在她们的理念里,肉包子、肉饺子这样的东西,用最好吃来形容不为过。</p>
<p>但这枇杷膏,她们想到了是可口,吃了让人心情莫名的愉快。</p>
<p>她们这辈子都没有吃过这么可口的东西。</p>
<p>小六子巴咂回味完,急不可耐,“奶,小六子还要膏膏吃,还要……奶……”</p>
<p>“娘,给我再来一筷子!娘,这是什么神仙枇杷膏,真的太好吃了,咱们老妹是仙女下凡才会做出这么好吃的枇杷膏吧!”</p>
<p>罗氏两母子迫不及待,特别是罗氏,无视了许张氏的白眼,凑上前深深挖了一筷子,塞入了嘴巴里。</p>
<p>小六子见罗氏自己偷吃了,不给他吃,急得哇哇大哭。</p>
<p>“娘娘娘……奶,奶奶……”</p>
<p>喊娘,喊奶都没用,小子机灵,又转头冲许娇娇狂喊,“老姑,老姑,吃吃吃……膏膏……老姑……”</p>
<p>许娇娇觉得好笑,这真正是隔壁小孩没有馋哭,自家小孩子倒是馋哭了。</p>
<p>元氏与三丫也意犹未尽。</p>
<p>许张氏不舍,许娇娇笑道,“娘,这一锅熬了十几竹筒的枇杷膏,这一筒就是拿出来给大家尝鲜的,都是大家辛苦劳动的,都分了吃了算了,不值当什么,你们继续剥果肉,我与三丫继续熬,这么多果子,只要花时间,熬多少枇杷膏都有。”</p>
<p>“行,听老闺女你的,今天日子好,高兴,你们都是托俺老闺女的福,才有得这么好吃的枇杷膏吃。我跟你们讲,这可是富贵人家才能吃得上的好东西,让你们这些背时鬼们也尝尝,以后都得好好感谢一下你们老妹,老姑,听到没有?都拿个小碗出来,每人分一舀子,多了没有,这一竹筒子全家人都要尝一遍的,你们爷爷,你们爹还在田地里干活,还没有尝过呢,给你们这些背时鬼先尝了!”</p>
<p>罗氏等人大喜。</p>
<p>许张氏叙叙叨叨,给各人都分了一大木勺子,这一竹筒的枇杷膏,差不多有半斤左右。</p>
<p>分了一半,还留有一半。</p>
<p>肉疼得不行。</p>
<p>“老闺女,这么大几十斤的果子,就熬了这么十几竹筒子的枇杷膏,这枇杷膏精贵啊,明天打算卖多少钱一筒?”</p>
<p>许娇娇这个熬制方法,舍头大,又加了糖的本钱,又加了熬的工艺。</p>
<p>她打算定价在50文左右一筒。</p>
<p>许张氏一听这个价格,心疼起来,“哎唷,这么贵!给她们这些背时鬼吃啥吃啊,这一筒子就是50文,好几斤肉了,下次再不能给她们吃了。老闺女,把熬好的枇杷膏都赶紧的收到娘的屋头去,娘帮你用柜子锁了,好好保管起来。”</p>
<p>说到保存的问题。</p>
<p>许娇娇又遇上了一个大问题,“娘,这些吃食都需要低温储藏,不能放到暖和的屋头。娘,我们能不能在后院里挖个地窖,以后专门放果子,放枇杷膏、枇杷露之类的。要是放在外面,几天就坏了,放在地窖,可以保鲜几个月甚至半年都可以。”</p>
<p>如果再挖大点,还可以储存枇杷酒。</p>
<p>就是这挖地窖,是土木工程类的活计,许娇娇没有研究,不太会。</p>
<p>许张氏一听,轻松道,“挖地窖?可以啊!你爹以前建房子的时候,就说过想挖个地窖,方便放东西,但是,家里穷得丁当响,有吃得就不错了,哪里还有多余的东西存放?以前,你爹把准备挖地窖的地面都划出来了,我没同意挖,既然老闺女你现在需要,我让你爹再给你挖开,专门给你挖一个……”</p>
<p>“我爹,他会挖?”许娇娇略有些吃惊。</p>
<p>“你爹当然会挖啊,你爹年青的时候学得泥瓦匠,咱家的泥瓦房子都是你爹自己亲手盖起来的呢!从挖地基,到上梁木,盖稻草,都是他一个人弄的。挖地窖算什么的,难不到他。不过,他现在老胳膊老腿没有力气亲自弄了,让你几个哥哥,几个侄子们帮帮手,不出几天,就能给你挖个大地窖出来,老闺女,你放心。”</p>
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