第528章 许家窑
它虽然是为了酒坊而建造的,但也算是许家的一个产业了,将来不仅可以给自家酒坊供货,也可以对外加工陶瓷器。
许娇娇专门找来一块石头,刻上几个大字:许家窑,嵌在了窑炉旁。
接下来,主要就是许老五的工作了,需要采购陶瓷器的原料,这些他早已经打听好了地方。
许娇娇也有很多事要做,比如县城里的宅子,临街的门面要稍微装修一下,以前做过铁匠铺,现在改做酒铺也没问题,要订做标牌,订做柜台等等。
……
第一批的葫芦已经制作好了,许娇娇就安排开始装酒。
一个个酒坛子打开封泥,浓郁的酒香立刻充满了酒窖,不一会儿,飘出酒坊外,四散开来……
一坛酒,从原料粉碎开始,到配料、蒸煮、冷却、拌醅、发酵,最后蒸酒,封存入库,有的步骤还重复几遍,这是真正需要技术的生产制造,其过程和工艺,比枇杷膏之类的不知复杂多少倍。许娇娇前世祖上就是专门酿酒的,一辈辈传下来,没有断过,她也亲自上手做过好多遍,所以才有底气选择了酿酒这个行业。
白酒的成分极其复杂,按许娇娇的了解,它含有三百多种化学成分。另外香气香型也有多种,什么汾香型、泸香型、米香型等等,许娇娇选择了香味最浓郁的酱香型,这比这个时代的寡淡的酒味,不知强到哪里去了,简直可以说一个在天,一个在地。
这批装酒的器具,主要是葫芦和小容量的陶瓷瓶。
葫芦都是卡腰的葫芦,形状美观,顶端盖子上还保留了一截弯曲的藤蔓,满满的田园气息,这些大都能装一斤至两斤左右白酒。小瓷瓶基本上都是装五两的,清溪许酒是头一次公开售卖,恐怕顾客会有些担心好不好喝,小容量的应该好卖一些。
一边在地窖里分装,一边往仓库里搬,这些明天都要运往县城里去卖的。
酒坊的工人今天都上工,许娇娇也在帮忙,跑进跑出的,忽然听到外面传来喧哗声,不一会儿,就听到许张氏在外面喊她。
许娇娇出去一看,原来是里正来了,身后还跟了好些人,都是村里有名望的。这些人都像是得了感冒似的,一个个使劲地吸着鼻子。
里正笑咪咪的,“娇娇闺女啊,早就听说你们的酒今日启封,老头子我今天就是贺喜来了,祝你的酒越卖越好哇!”还没等许娇娇回话呢,就又紧接了一句,“不知闺女你这酿的什么酒啊,咋个这么香呢?”
“大人,我这是在冰阳城偶尔得到的方子,别人家祖传的,我回来后又改良试验了好长时间,才酿造成这个味儿!这跟以前的方子很不一样了,可以说完全是另一种酒,我们就叫它清溪许酒。”许娇娇早就想好了说辞,“各位长辈请稍等一下,我拿点出来给你们尝尝!”
“要得要得!”
“那闺女赶紧的……”
众人急忙回应,他们就等着这句话了。
许娇娇清了一下人数,小跑着进仓库,很快用篮子提了十几瓶酒出来了。
“劳各位长辈来贺喜,这点酒就送各位尝尝。”许娇娇一边分发,一边说道,“这酒酿造不易,比咱们以前喝的酒要复杂得多,成本也高得多,所以只送得起这么一小瓶,老前辈们千万不要嫌少呢?”
“闺女客气了……”
多和少,众人此时都没在意,重要的是亲口尝一尝,看这如此浓香的酒,到底是个什么滋味。
“啊……真香啊!”里正不比年轻人,先是打开塞子,闻了闻,随即闭上眼睛叹了一口气,“如此香的酒,老夫这辈子都没尝过啊!”他此时甚至有些担心了,担心这酒的口味配不上这种香味,如此岂不让人大失所望?
“滋……”
里正抿了一小口,顿时,一股醇厚绵和的液体,强烈冲激着味蕾,但没有一点儿想像中的辣味,它带给人的,只有醇、爽、香,还有一点儿甜。
“咕咚!”情不自禁吞下肚,只觉一股暖流从胃里向四周散发开来,似乎浑身都有了热量,充满了活力,身子骨都轻了几分,所有的烦恼都离身而去,只有一个词涌上心头:舒坦!
“好酒!”
“好酒!”
里正大人不是第一个说出这个词,有几个老头早就喝下了一口,齐齐喊了出来,有三个还情不自禁地竖起了大拇指。
许娇娇笑笑,正待说些什么时,十几个中老年人不约而同地又举起了瓶子,喝下第二口。
许娇娇:这么迫不及待吗?要不来点儿菜?
上菜是不可能的,她们家今天又不请客。十几个老头喝完一口,又齐齐长呼出一口气,“嘶啊……”都快赶上蒸汽火车刹车声了。
“娇娇闺女啊,你这可真是心灵手巧啊!”里正喝了两口,只觉浑身上下说不出的舒服,暖洋洋的,“你不仅是你们许家的福星,也是咱们村的福星啊!这酒,肯定大卖!咱村也会跟着出名,最重要的是,喝酒之人都有福了啊!”
“大人说得对!娇娇闺女是咱们村最能干的,是咱们全村人的福气!”
“要我说啊,最有福的还是廖青后生啊!谁都比不上这小子有福气啊!”
“唉,说的是啊,可惜我家那几个小子早就成亲了,要不然怎么也要跟廖小子挣一挣啊……”
你们歪楼了吧?许娇娇摆出招牌微笑不语。
里正回头一瞪眼,“有好酒喝你们还不满意,尽扯犊子!”
“哎对对对,说酒,说酒!娇娇闺女,这种酒很贵吧?多少钱一斤啊?”
“哎闺女,先给我来八斤!钱的事好说。”
“哎哎,我第二个啊,我要五斤!”
“我第三个……”
这真是意外哈,你们不是来贺喜的么?
不过有生意送上门,许娇娇自然不会推辞,“各位长辈,这酒的确比一般的贵一些,你们喝的这种是第一批酒,算是中等的,简易包装,六十文一斤,不过各位长辈是第一批顾客,就算五十文一斤好了,怎样?”
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