第406章 美人肝
当【美人肝】三个字被沈浪说出口时,整个餐厅全都安静了下来。
一帮子记者,看着沈浪站立的方向,不由想到曾经跟他合作过的陈佳君出演的一部电影《八仙饭店之人肉叉烧包》里的场景。
现在的沈浪就像站在五颜六色诡异的布景中,脸上带着狞笑,身边冒着白雾,音乐一定要“呜呜呜”的鬼叫!
对,对对,就是这种感觉。
尼玛,太变态了,干逼牛腩、菊花大肠,好,有人给你背书,算你蒙混过关了。
美人肝你怎么解释,尼玛,这名字谁敢吃啊。
可惜,奈何沈浪压根不准备解释,随着食材被推上前来,众人果然在一大堆食材里发现了一盆雪白的,类似泡去血水的肝脏类似的东西。
几个跟窦洁一起过来的女人脸色顿时苍白。
虽然大家都明白,沈浪不可能真的逮到一个美人,刨心挖肝众目睽睽之下用来做菜。
但这名字实在太恐怖了好不好!
此时的沈浪,脑中烹人大师,哦不是,烹饪大师的属性词条已经开始爆闪。
只见他拿出“美人肝”放入沸水锅中焯烫了大约十秒钟,待锅中的“美人肝”呈现粉红色时,捞出放入清水中冷却。
然后他伸手进入锅中撕去“美人肝”上,类似猪腰上骚筋一样的东西,洗净后沥干水分放在砧板上。
这时,沈浪拿起一把厨刀,在手里掂了掂,似乎在感觉_刀的重量,转眼间,他拇指虎口处微微发力,整个刀在他手中跟陀螺似地转了个圈。
“好帅!”
“这得杀多少人,刨多少美人的肝才能练出这刀花啊?”
“感觉沈浪似乎真的不像厨房小白!”
“他好像真的会做菜哎!”
一时间,整个餐厅的人争先恐后端着手机涌了上来。
沈浪耍帅结束,手起刀落,只见砧板上的【美人肝】瞬间变成一条条粗丝,那些粗丝均匀齐整,而且成丝速度极快,比起专业厨师,沈浪的刀工有过之而无不及。
等切好后,沈浪将【美人肝】放入盘中,又拿出鸡脯肉切成同样的粗丝,接着两种丝放在一起,加蛋清、湿淀粉拌匀备用。
冬菇去蒂洗净,与冬笋分别切小薄片。
准备工作做完,沈浪此时已经完全沉浸在做菜的快乐中了。
他把炒锅放在炉灶上烧热,然后放油。
戴隆好奇地低下头闻了闻味道,转头对周星星等人道:“系鸭油!很少人做菜会用鸭油,沈老师真的不是在瞎搞咧!”
不瞎搞的沈浪,等锅中的油达到四成热时,将早就准备好的美人肝、鸡脯丝、冬笋、冬菇这些一齐下入锅中用铁勺拨散。
一分钟后倒入漏勺沥油。
接着,将鸡清汤、盐味精、绍酒、淀粉一齐放入碗中调和,随即,食材再次下锅,倒入料汁。
“这就成了?”
“好香啊!”
“看起来很不错哎!”
“尼玛,美人肝,伱食人族啊!”
……
就在众人以为沈浪的菜准备出锅时,只见沈浪用铁勺又沾了一点点熟鸭油淋入锅中。
顿时,锅中的菜色明亮起来,好像更加让人有了食欲。
戴隆笑道:“看到这我就知道沈老师是专业的了!”
周围记者不解道:“戴师傅,怎么说?”
“这是饭店厨师的习惯性动作,在上菜之前给一点明油,给菜提亮,能让食客看起来更加有食欲!”
“哦!这个我听说过!”
“我二舅就是厨师,他好像也说过!”
“沈浪难道真的懂厨艺?”
“那特么还用说吗?”那人指着场上的沈浪,最后装盘阶段,用一个反向大翻勺将食材扣入勺中装进盘内,引来现场所有人的尖叫声。
完了,完了,一个这么帅的家伙,一个这么有才的家伙,踏马的,他还会做饭?
现场的男性眼中射出浓浓的嫉妒光芒,比钛合金狗眼还要耀眼的光芒。
现场的女性呢?
“沈浪,我要尝尝你的美人肝!”
“沈浪!啊!!!!!!(分贝过大,被保安制止)”
“沈浪,俘虏我吧,不是,俘虏我的胃吧!我束手就擒!”
……
沈浪微笑道:“展示结束,窦姨,要不您先尝尝?”
窦洁笑着拿起筷子就准备试一试,谁知窦洁的闺蜜何凌一脸震惊道:“窦姐,你真尝啊,这到底是啥做的………?”
窦洁到底是吃过玩过快乐过的,她笑了笑道:“你们别被这名字吓到了,这可是好东西,当年金陵马祥兴的名菜,没有关系,你就是上门都吃不到呢?”
“马祥兴?”
“一家金陵的百年老店!”
“那这【美人肝】又是啥?”
窦洁笑着对沈浪道:“你看你做得好事,给她们吓的,你自己解释吧!”
沈浪笑道:“其实【美人肝】是鸭胰白!就是鸭子的胰脏,一盘要二十多只鸭子的胰白才能做出来呢!几位都尝尝吧!”
一旁的徐志远眼睛一亮道:“我想起来了,我记得还有副对联专门说这道菜呢!”
到底是文化名流,众人闻言,顿时被徐志远的骚包吸引了过去。
百壶美酒人三醉,一塔孤灯映六朝。
横批:饶有风味。
徐志远念完对联后说道:“这是当年的名流于右任老先生在尝完这道菜后给马祥兴提的对联!”
众人一听,更加感兴趣了。
窦洁获邀第一个品尝,只见她拿起筷子夹了一小筷放入口中。
众人的目光齐齐看向窦洁的脸,企图从她脸上看出这道菜是否好吃。
不过,答案很快就出来了,只见闭着嘴细细咀嚼的窦洁,突然睁开眼,眼中射出难以置信地目光。
一旁的何凌急了:“窦姐,好不好吃啊!”
“哎呀,窦姐你倒是说话啊,急死人了!”
终于,窦洁吃完了口中的美人肝,看着沈浪感叹道:“卤汁紧裹,口感油润,鸭胰柔软鲜嫩,笋菇味美爽口,沈浪,你真是让我刮目相看!”
被夸上天的沈浪却表现的很谦虚:“哪里,哪里,还不是最高水平!”
这可不是他装逼,此刻他的脑海中正“叮叮叮”响个不停:“食材使用错误,食材使用错误,用真正的美人肝制作此菜,可达到巅峰味蕾体验!建议会做人的驴宝使用正确食材!……食材使用错误,食材使用错误………………”
尼玛!!!!
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快混不上饭了!
呜呜呜……
我也想吃美人肝的呀!
(本章完)
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