第 464章 烤饭团
第 464章 烤饭团
二十斤豆子,六个人,三个石磨,愣是磨了两个时辰才磨完。
这也多亏了三叔公他们帮忙,不然就苏老爷子跟苏子仲只怕没那么快。
这二十斤豆子磨出来这一个早上就过去了,苏子仲他们出摊时间都晚了。
苏子苓在火塘里架了一个小锅,给他跟二十炒了一碗蛋炒饭,加了糟番椒的,出锅的时候撒上一把野蒜末,光闻那味道,都给人香迷糊了。
一碗豆花、一碗豆浆,再来一碗炒饭,直接撑得两人打嗝,今天豆子磨的多,苏子苓还让他们挑了一桶过滤好的豆浆,到时候煮一下就可以卖甜豆浆了。
山坳里露水大,太阳照到的晚,即使白天照到了也就是那么一会儿,所以温度比较低,这大冷的冬天,特别适合喝上一碗香香甜甜豆浆,一碗下去整个人都暖和起来了。
苏子仲他们出发后苏子苓则是继续做豆腐,苏老爷子喝了一碗豆浆加一碗豆花已经吃不下饭了,看家里没他们的事儿,他带着苏父继续去开荒。
光喝豆浆跟豆花也就是个水饱,开荒是体力活,怕两人白天饿,苏子苓给他们捏了两个饭团带着上山去吃。
手里擦点猪油跟盐巴,抹开后舀上一碗新鲜饭,在手里捏紧,团成饭团,然后放在火炭旁边慢慢烤,烤得表皮焦黄就可以了。
然后在竹筒里装上一些糟番椒跟腌好的苤菜根,在山里吃饭,有它们俩就够了,加上焦香的饭团,超级下饭。
苏父他们背着背篓,背篓里装着镰刀水还有饭团,苏老爷子还把牛牵出来了,去开荒可以把牛拴地边吃,这样晚上回来的时候牛还可以驮一点柴。
苏阿奶的肉已经切完了,她一个人速度慢了些,十斤肉愣是切了一早上。
“肉已经切完了,你看看行不行。”
苏子苓扭头看了一眼,切得很小块,而且还特别均匀,她笑了笑,拍着彩虹屁,“肯定行啊,阿奶切得真好!”
苏阿奶被哄得眉开眼笑的,“你少来,还有什么要帮把手的?”
苏母还在外面洗那两根肥肠,昨天虽然已经清洗过了,但还需要重新洗一遍,再看一下犄角旮旯里有没有东西,还有就是有没有破。
“我这锅舀点豆花,一会儿你帮忙给三叔公四叔公他们送去呗,还有隔壁刘婶家也得送点,季婶他们刚刚过来已经吃过了我想着就不送了,晚上等他们回来给她拿两块老豆腐吧。”
看苏母没空,她又要做豆腐,送豆花的事儿就只能麻烦苏阿奶了。
“行啊,我洗个手就去,你舀出来放桌子上吧。”她的声音自屋外传来,“正好我也好久没去村里走动了,去溜达溜达也成,正好一会儿灌肠的时候把你三叔婆四叔婆拉上。”
“成啊,”苏子苓声音大了些,“我还想着一会儿看看表叔婆在不在呢,把她也喊上,不然两头猪的肠子咱们仨还真忙不完。”
苏阿奶洗了手,提着两个篮子,篮子里装了两盆豆花,刚好三叔公跟四叔公家一家一盆。
他们两家人口多,送少了怕不够分,所幸做的多,她就直接一家给舀了一盆,每人一盆绰绰有余。
刘桂兰家离得近,苏子苓想着她一会儿做完了再去送也不迟,不然苏阿奶提了不那么多。
得亏大家吃了豆花那些都不饿,也省了苏子苓要炒菜的功夫,不然只怕是还要耽搁不少时间。
既然不炒菜,她索性就把两口锅都烧了起来,一次性煮两锅。
揣血肠的豆腐早上已经做够了,现在做的是毛豆腐的,她打算做两板,刚好有两个模具,剩下的做点嫩豆腐跟老豆腐。
两口锅速度是快了,但她也累得不轻,灶台上烟熏火燎的,温度又高,直接给她热得满头大汗的。
直到苏母那边那你完了才回来帮忙过滤分离豆渣,她这才松了口气。
一直忙到未时(13:00—15:00),所有豆浆将将做完,二十斤豆子,出了七十斤老豆腐,二十斤嫩豆腐。(注)
七十斤老豆腐其中二十斤拿来做霉豆腐,其余五十斤用来做豆腐血肠。
早上做的豆腐已经可以用了,苏子苓先过了秤,把要揣血肠的豆腐称出来,拿了一个大盆,开始捏豆腐。
想到一会儿要灌腊肠,苏子苓捏豆腐的手顿了顿,“阿娘,我都给忙忘了,咱们是不是要借个灌肠器啊?”
“等你想起来黄花菜都凉了,你阿公早就借着回来了,我洗了晾在那边,咱们村啊,也就这么一个灌肠器,有两三年没用了,得小心点,别给人家弄坏了。”
苏母说着指了指院子角落里的灌肠器。
“那就行,我突然想到的,还吓出一身冷汗。”
看着那个奇形怪状的灌肠器,她皱了皱眉,没见过,上辈子她们家用的是那种三脚架的,收放自如,上面有一个桶,直接压的,方便是方便,速度也快,就是不太好清洗。
“这灌肠器看着有点年纪了,等明年咱们家自己去铁铺打一个,到时候杀年猪也就不用去借了。”
“成啊,这些用具咱们自己慢慢攒,省得去借,还得欠人家人情。”
苏母看了她一眼,“需要我来跟你一起捏不?”
五十斤豆腐也是个大工程,捏碎了以后还要拌。
“成啊,你帮我捏豆腐,我来把捏好的调料拌了,得抓紧了,不然光咱们俩,灌这两棵肠子估计得摸黑,你阿奶说是出去溜达溜达,也不知道溜达到哪里去了,到现在也不回来。”
苏子苓往旁边挪了挪,让苏母站过来。
听到她的话,她笑了笑,“没事儿,她一会儿就回来了,前段时间天天晒东西,她也走不开,这段时间又天天在家做衣服,阿奶也好久没出去跟她那些老姐妹唠嗑了,让她去吧。”
说到做衣服,她“噗嗤”一声又笑了出来,“刚做完棉衣,我又买了新的布料,估摸着阿奶又要忙活好久了。”
“慢慢做吧,我们都没空,所幸不着急穿。”家里每个人都有自己要做的事儿,大家都忙得不可开交。
得亏家里还有苏阿奶坐镇,不然守家的人都没有。
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