第55章 如火如荼筹备,注册公司
郝强先把准备好的招聘海报挂在店门口,打电话让装修公司过来实店考察。
这段时间,他就找了三家装修公司,提出了自己的要求,根据对方装修报价和对装修方案的理解能力,他选择了其中一家。
铺面装修,门面最重要!
它是吸引人流的磁石,要舍得砸钱。
郝强已经设计好门牌和LOGO,全炭黑的背景,象征着原始木炭的燃烧,传递出原汁原味的风情;
橙黄色的艺术字体“人间烟火”与黑色背景形成鲜明对比,引人注目。
内装白炽灯,夜晚时,老远就能看到这四个字。
LOGO则是一团红色的火,外侧有一个270度圆弧,表示火锅,LOGO放在四个字体中下方。
整体看上去简洁、明亮。
在装修界,黑色背景的运用是一种高级技巧。即使使用较低档次的材料,也能展现出高档质感,且不易出错。
铺面外,郝强也打算让人整理一下,包括太过于茂盛的树木,也要进行修整,它直接遮挡到门牌。
很多做生意的老板,都不舍得花钱整理铺面外的路面,觉得白花钱。
但是,如果路面都不干净,顾客都不愿意走上去,怎么愿意走进店里呢。
其实,也花不了多少钱。
一个干净整洁的路面是吸引顾客的第一步。
铺面前的路面就如美女的鞋子,一旦出现问题,便会影响整体的美感;而门牌和LOGO就如美女的那张脸,同样至关重要。
为了营造舒适的用餐环境,郝强计划在门店外摆放两张藤桌和几张藤椅,供客人休息,等待朋友。
店内装修同样以明亮为主调,通过巧妙的灯光设计和色彩搭配,彰显出干净、整洁的氛围。
当然,这么装修,整体要十万元左右,工期为15天,时间从出装修效果图后的正式施工开始算。
下午一点多钟,装修公司设计师就过来考察,与郝强进行对接。
之前双方有沟通过,设计师在测量完尺寸后,立即返回公司,准备为郝强制作大概的装修效果图。
同时,他们还安排了工人进店预先处理,将需要拆除的部分先行拆除。
装修公司主要负责门面、店铺内装修,但不包括桌椅的定制。
郝强忙完这事,便出门到有制作火锅桌经验的家具厂定制桌椅。
折腾完这事,一天就过去了。
次日周一,正常上课。
趁着公开课,郝强拿着租赁合同和资料,匆匆前往工商所注册两家公司
一家是“粤城人间烟火饮食有限责任公司”,注册资金10万元,注册地址就在火锅店,包括公司的LOGO也进行申请。
幸好,这个名字暂时没有人注册公司。
另一家是“粤城星海文化有限责任公司”,注册地址在租房,这家公司就是皮包公司,负责与林楠娱乐公司的财务对公业务,用来合理避税。
忙完工商注册后,郝强又赶回学校继续上课。
这段时间,忙得不可开交,只有在等待餐食的短暂时刻,给秋雨晴和韩清盈发短信聊一聊,发一条删除一条,最怕女人查手机记录。
其实,他也不知道炸弹什么时候引燃,只能保佑她们不知道对方的存在。
周二,9月28日,刚好是中秋节,又临近国庆节,学校从9月28日放假到10月4月。
秋雨晴和韩清盈都知道郝强最近在忙碌开店,压抑着思念之情,尽量不打扰郝强。
周一晚上时,秋雨晴与郝强在租房里滚了一晚床,次日就被郝强赶她回深市的家陪家人过中秋节。
若不然,她还想与郝强继续腻歪。
郝强这一操作,让秋雨晴深感他懂得孝敬父母。
其实,秋雨晴走之后,郝强正好陪韩清盈过中秋节。
过节之后,郝强继续忙碌火锅店,韩清盈就安静待在宿舍看书,练习电脑打字,熟悉电脑软件。
晚餐时候,郝强就到华楠理工大学陪她吃饭,饭后牵着她的手在校园散步,或者骑着她的自行车闲逛。
她喜欢穿着大摆裙,坐在后车架上,双手抱着郝强的腰,然后把脸庞靠着郝强背,感觉那份安全感,以及那吹拂过脸庞的凉风。
韩清盈感觉最快乐的时光,莫过于此吧。
她觉得,父母年轻的时候,也许也是这样子。
放假第二天,
装修公司设计师跟郝强对接一下设计装修效果图。
郝强看过之后,提出了一些修改。
没问题后,装修正式开工,工人师傅加班加点赶工做。
铺面装修跟住宅装修不一样,不能拖,拖一天就要多支付房租费。
所以,在与装修公司签署合同时,必须明确工期时间。
当然,同样的装修档次和材料,装修价格肯定要比住宅偏高一些,要不然,装修公司不愿意赶工。
两百平方的铺面,中档装修,正常工期是15-20天,就算是高档装修,也要控制在30天内。
若是小铺面,简单装修,控制在七天内。
要是装修就搞一两个月,还做毛生意。
火锅店各项工作如火如荼进行着,时间也过得特别快。
到了周六时,郝强面试店长和其他店员。
他计划招聘洗碗工1人,小吃+打锅1人,服务员3人,店长兼收银员1人,厨师兼切配3人,以及两三名临时杂工。
服务员的招聘要求是不超过30岁的年轻人,临时杂工从附近大学里招聘,即小时工。
店长叫杨秋红,当地人,是一位28岁的已婚女士,160个子,脸有点胖,但笑起来很有亲和力,从事餐饮十年,经验丰富,有过三年管理经验。
招聘到店长后,杨秋红次日就可以上岗,这让郝强感到轻松不少。他计划让杨秋红负责招聘剩余尚未招齐的人员。
郝强开始精心调制火锅底料,鉴于当地人对养生火锅的偏好,他特意多准备了一些这类锅底。
火锅底料的保质期较长,如果密封好后放入冰柜冷冻,即使保存几个月也不会有问题。
因此,郝强一次性准备大量锅底料,这样也可以减少工作量,还能确保口味的一致性。
当然,他制作底料时,每样放多少量,都用克度电子秤称过,同时保证火候、时间和流程相同。
到了10月3日时,店员招齐,但有三名店员要等几天后才能正式报到。
郝强也不急,目前正处于装修中呢。
忙了几天之后,他发现自己犯了一个毛病,就是凡事都想亲力亲为的冲动,这或许是因为这是他第一次尝试开设店铺,想要确保每一个细节都尽善尽美的缘故。
然而,他也明白,作为一个明智的管理层,他需要学会信任和授权,让团队成员发挥出他们的最大潜力。
否则,工作量多起来后,他肯定顾不了那么多。
于是,他开始调整自己的管理方式,尝试将自己已经熟悉的任务交给店员去完成,并给予他们充分的支持和信任。
只要核心火锅底料掌握在自己手上,并且能够掌控财务和食材渠道,那就没必要过于担忧。
装修了几天时间,总算有模有样了。
郝强和店员们看着火锅店每日的变化,非常期待开张营业。
路人也好奇这一家装修奇特的火锅店,也有不少同行过来打探一下。
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