第209章 苦乐年华(4)
李小兰从小喜欢照镜子,早上起床后,总爱把镜屏端在院里的那株荔枝树下的石台上放好,将一把桃木梳子和一小瓶茶油放在镜旁,坐在屏前一边用桃木梳慢慢梳理着秀发,再滴几滴茶油放在手心,用手掌轻轻将油抹热,抹均匀了,擦在头上搓揉一番再梳;一边端详镜里的脸儿傻想着。镜上的花枝将她面容映衬得越加秀丽。
有一次,她梳好头发,正端详镜里的脸儿傻想着,这时,没想到她家那只大公鸡走来,东瞧瞧西看看,忽然发现镜里也有一只跟它长得一模一样的公鸡。它试探着用嘴去啄一啄,镜里的公鸡也将嘴伸出来。
公鸡勃然大怒,竖起脖子上的五色锦毛,飞起来猛地一腿打将过去,只听见“哐当”一声响,镜屏掉在地上碎了。
过后,李小兰只能面对小圆镜来梳理头发,而小圆镜只能照出她的脸,遗憾的是不能将她的秀发全部摄入镜里。
李小兰呆呆地坐在草坪上,想着家里的那面镜屏被公鸡打碎了的情景……
耳边猛听到水莲在大声呼叫:“小兰快看,那几个人要点炸弹炸鱼了!”
李小兰顺着水莲所指的方向,只见有三个人都穿着裤衩,光着上身在浅滩上准备点燃炸药线……
又见惠能急不可待地向深水处迈进两步,想作好抢先凫水的准备。
这时,传来了李治文的叫喊声:“阿能哥,不要命了?等会要炸死你!”
惠能畏惧似的后退几步,然后只听得“嘭”的一声巨响,当场河水中溅起几米高的水花。未等水花落下,所有的人就如箭一般扑入水里,迅速游到河中去。狗仔和丁一广也一头扎入河湾深水里去捡鱼。
下河捡鱼除了需要擅长潜水而外,还得讲究运气。
惠能潜入水底寻找了一圈,头次就捡到一条有几斤重的大鱼,然后再潜游多次上岸来,李小兰和水莲将捡来的鱼堆在一处,估计足有十几斤。
这次惠能的运气好,捡到的鱼最多,李治文也捡到有八九斤,丁一广只捡到二三斤,狗仔仅捡到了一条小鱼。
他们上岸去掐了一两根藤条,把捡到的鱼穿成串。
狗仔看着李治文和惠能俩人手上提着这么多的鱼,打主意说:“我们把鱼全部拿到油厂去炸着吃,好不好?”
惠能正在犹豫,李治文抢先说:“阿能哥,别信他的话,上次他一个人捡得最多,我喊他把鱼拿到油厂去炸着吃,他就不肯。”
“治文仔,那一次去油厂炸鱼,不是你吃得最多呢?”
李治文想着有这么多鱼要是拿回家去,全家人可以美食一顿。他心里不情愿但又不好意思拒绝,就征求丁一广的意见:“你说怎么办?”
丁一广怂恿着说:“油炸的鱼太好吃了,香喷喷的!”他当然是站在狗仔那一边的,况且今天他捡到的鱼也不多。
狗仔也只因肚里缺少油水,经不住油炸鱼香的诱惑与刺激,立即打了一个饱嗝。酸水涌上喉咙来他感到烧心,热辣辣的不舒服。
惠能尽管看出狗仔是在耍猾头,贪嘴贪吃想占便宜,但他想到这年月那家的生活每餐都是几条红薯一点米,炒菜只用小油扫在锅底轻轻抹过一圈,舍不得用油,差不多都是用干锅子来炒菜,肠肚里没有半点油腥似乎早就生了锈。
狗仔禁不住诱惑,抹着鼻尖上悬着的黄鼻涕与嘴上的涎水,犹豫不决地说:“阿能哥,你看呢?”
惠能只好说道:“我们先把牛赶回去,叫上阿莲妹、阿兰妹一起去吧。”
“好!”狗仔和丁一广暗暗偷笑着。
“好!”狗仔和丁一广暗暗偷笑着。
他们把牛赶回村牛栏套好后,一溜烟溜到了油坊门外,看见狗仔的大伯穿着一条裤衩,跨着两条瘦骨伶仃的长腿,头垂下去把脸埋在榨槽里,正用木铲在铲碾榨过了花生饼碎末。
老人家的屁股正对着油坊门外,翘得老高的。
几个孩子站在门外,齐声喊着:“石伯伯,鱼来啦,给我们炸鱼吃!”
“你们几个崽子,又来用油坊里的油炸鱼”石伯没抬头继续干活,从胯下看见几个娃娃手里提着鱼串子,又见有二个女娃子,急忙骂道:“他妈的,你们都先滚出去捡柴禾。”
油坊修建在村背后山一条僻静的山沟,是石伯家以前的老祖业,一共是三间依山傍水的大石屋。中间一间设有一条木榨,是油坊的主体设施。
木榨用两截直径三尺多的坚硬龙眼树树干,分别先将树心掏空后,再将两根树干面对面地合在一起做成的。榨身用八根大圆柱充当支架,再用八根横梁从上下将榨身固定住,这样就制成这种传统的榨油工具了。
在前房屋的中间竖着一个高大的支架,从支架上端垂下一条粗大的竹绳,绳索的下端悬挂着一根大木棰,专门用它来榨油。油坊右边的一间屋里设有一架水车,水车转动带动屋内的磨盘和石碾轮子不停工作,主要是用来磨碎和碾碎花生籽等原料。左边一间屋里砌有一张宽大的石炕台,平时就用它来烤干花生籽的。
另外还有两口土灶台,一口用来炒干花生籽和炒香各种油料的粉末,另一口灶用来蒸熟花生箍饼的粉末。
榨油由两个强壮男人互相配合,先将包裹好的箍饼装入木榨的腹部里,再用一块厚实的圆形青冈木板顶住所有箍饼,外面又用两层厚薄不一的青冈木枋顶在圆形木板上,再将木榨内的箍饼全部抵紧。接着在两排木枋内分别插入一块有一丈多长的尖枋,就借用油棰交替着轻磕在木榨前两块尖枋头的铁箍上。
尖枋受力慢慢挤进两层木枋里,逐步把榨内的一排儿箍饼挤紧压紧。
这样箍饼受到外力的挤压后,油脂就从榨下的肚脐眼里缓缓流出来——越流越多,流在地上的木盆里。
榨油匠用油棰轻磕一番,再把陷进去的两块尖枋抽出来,加入预备好的木枋再将空出的空间填满,两人重新抱住大油棰使劲撞击尖枋头。如此反复进行几个回合后,壮汉这才开始吆喝着,先由一个人将那根有两丈长和一百多斤重的硬扎木大油棰,朝前推向高空去,撒手后让油棰退回来,再由另一个榨油匠接住,两人同时把住油棰瞄准尖枋头,顺势撞击着。
当然油锤撞得越有劲,油就流得越快越多。一般要撞击很久,直到把箍饼里的油脂给榨干净,才算完成所有的工序。
油棰和尖枋的头部都安装有铁箍,遇到二者互相碰撞的时间久了,铁箍发热容易冒出火花来。这时猛力的撞击,能震得整间油坊好像就在颤抖着,声音在很远很远的地方,也能听见。
眼前石伯老了,双腿因为以前撑船,在寒冬腊月经常下河,腿关节患有严重的风湿病,而今站稳脚跟就接不住大油锤。为此,他干不了榨油的重活,只能改为专门负责碾碎各种原料、炒干面粉水分和维修油坊各种部件的杂活。
别看他年老,可这油坊离了他这老人家,还真是榨不成油的。
别说炒油花生籽和箍粉之类的需要掌握好火候,因为你炒欠火或是炒过火了,出油量和油的颜色就要受影响,而单说他干活就是一个多面手,像什么木匠、岩匠和铁匠之类的手艺活,他都会干。
平时要是遇到水碾上的车轱辘,或是木榨上的部件损坏了,需要请个木工来修理;
要是遇到磨盘上下的石齿磨平了,或是碾槽被石碾轮子碾破了,需要请个岩匠来换上;
要是遇到油棰和尖枋前头的铁箍被撞损了,或是箍饼外面的钢圈在榨油时更容易绷断,需要请个铁匠来处理,等等。诸如此类的大小事故随时都有可能发生,这就离不开石伯这个老油匠来动手解决。
油坊从夏初开工,榨过花生油榨菜油,榨过菜油榨桐油,榨过桐油接着又榨乌桕籽油……
当时,尤其是乌桕籽,全是从城里的土产公司运来的,属于代加工的公家货物,村里每年一般要顺水运来一二十木船的。当货物运到码头后,装乌桕籽的麻袋和预备盛乌桕油的铁桶,全部放在油坊的内外,堆成像几座小山一般。
狗仔五六岁时喜欢爬到油坊里的麻袋堆上去玩耍,对油坊里的情况很熟悉。
榨油乃是一种又热又脏又累的苦活计,通常从夏初榨到秋末,需要榨上大半年才能完工。
工作起来,榨油匠们只穿一条裤衩,女人们知道油匠有这种不文雅的习惯,自然不能轻易跑进厂里来。
当时,惠能不知道油匠有这种不文雅的习惯,出于好意,建议叫上水莲、李小兰前来炸鱼,刚到油坊,就看见挺尴尬的一幕。
而狗仔明明知道又不说出来,难怪当时他在偷笑。
油坊周围有几分地,是石伯家的自留地,用来栽种瓜菜。
石伯扫地,常把尘土和撒落的脏箍粉扫到铲里,倒进地里去充当肥料,因此,他的瓜菜就长得特别茂盛。
夏天和秋天,南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜与扁豆的藤蔓爬在沟坎上、石墙上以及屋檐上,给油坊的边上像是围了一面绿篱或绿墙,并且各种颜色的花朵开得遍地都是,瓜果也挂得到处都是,让人分不清这里是一块菜园,还是一片花园。
嫩南瓜和冬瓜可以就地在河滩上切成瓜片,豇豆借用油坊里的蒸箍粉的锅灶,只需在开水里焯过一番,捞起来再把它扔在河边的鹅卵石上晒干。
等到当天下午或是第二天下午,就由石伯的媳妇李彩霞背着背篓走到河滩上来,收回家去存放好。
或是做成各种罐装菜,留到冬天以便要么自家食用,要么就趁拿到圩市卖了换钱花。
老南瓜挑回去存放在屋阵上,等到青黄不接的岁月,用它来充饥。
狗仔、丁一广他们经常到河边来,秋天南瓜长得如斗笠般大小,他们回家乐意顺便给石伯扛上一个大南瓜送回去。
当扛上南瓜游过河时,狗仔喜欢把南瓜骑在胯下,用它当成皮球游过河。
狗仔的爷爷石南山与石伯是同堂兄弟,狗仔的父亲石雄威、母亲王彩玲养有一大帮孩子,狗仔排行老九。
有一年,狗仔家人口多,日子很难熬下去,全靠石伯送给狗仔家里两挑老南瓜去吃,才让狗仔家里人度过了饥荒岁月。
……
当时,石伯驱走地们去拾柴禾后,停下了手中的活计,穿上衫裤,走出来把孩子们从河里捡来的鱼,拿到屋后的水沟上来剖开肚,去除粪便再洗干净。
他剖好鱼刷好锅,几个孩子已从河边把柴禾捡来了。
石伯架好锅倒上半锅花生油,等到油煎熟了再把所有的鱼放入锅内,然后只管让孩子们守着慢慢炸,他老人家接着去干活。
锅里吱吱作响,火炉旁弥漫着鱼油的浓香。小孩子们守在锅边不停咂摸着嘴唇,馋得差点就把涎水和鼻涕掉进锅里。
过后狗仔眼看锅里的鱼快炸好了,有意想把四人支开就说:“可能柴火不够,你们要再去捡些柴火来。”
他们狡猾不过狗仔,重新去河边捡柴禾回来,发现狗仔已将锅里的一条大鱼偷吃了。
李治文看见狗仔吃鱼,感觉吃亏就骂着:“死狗仔,吃独食你想死!”
“我先尝尝,看够不够味。”狗仔争辩说。
李治文急忙伸手去,准备抓惠能捡到的那条最大的鱼。
“那条给我留着给石伯。”惠能阻拦他说。
“大伯爷,快来吃炸鱼了。”狗仔对石伯喊过后,去屋外摘上几片南瓜叶,在沟里洗干净用叶子把鱼包裹好,放在一旁蹲下身来吃。
这次四人捡到的鱼合在一起本来不少,但当时生活困难菜肴里缺油水,肚子经常饿得咕咕叫,一个人平时一顿即便吃下两三斤鱼肉,估计感觉是不算很饱的。当吃到还剩有小半锅时,狗仔和丁一广担心吃不饱,两人开始争抢起来。
李治文想到狗仔原先独自吃了条稍大的鱼,对狗仔不满意,眼前又见狗仔吃得鲁莽,吃得连鱼刺鱼骨都舍不得吐掉,只顾不停夹起鱼来不停塞进嘴里。
他感到吃亏,索性擤上一把黄鼻涕扔在锅里,目的是想让狗仔吃不成器。
李治文这么做,也会让大家都吃不下了。
他见狗仔还在起劲地吃,就骂狗仔是饿死鬼投胎转世的。
可狗仔也只是嘿嘿地傻笑着,显得无所谓。
他继续守在锅旁狼吞虎咽,一会儿就把剩下的鱼肉连着油汤,全部灌进肚子里。
然后走到油坊门外的草坪上,鼻子上依然挂着黄鼻涕,嘴里打着臭饱嗝,拍着胀得圆鼓鼓的青蛙肚,显出惬意的模样说:“吃得太舒服了!回去我连晚饭都不用吃了!”
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