第100章 五花肉
她的任务完成后,便去帮助赵姨她们。
在几人的齐心协力下,食材很快就备好,开始上灶炒菜,一个素菜一个荤菜。
半个时辰后,中午饭做好,谢氏招呼工人过来吃饭。
一人一大海碗,底下铺着一层米饭,上面盖上素菜和荤菜,热气腾腾,吃了不够,可以再盛。
建房的工人,都夸聂家的伙食好,日后有需要可以随时找他们,他们很乐意给聂家干活。
到目前为止,此次盖房子一切还算顺利,像上次砍树时周氏来找茬的事情没有再发生过。
上次的事情,给了村民一个杀鸡儆猴的作用,聂家今时不同往日,来找麻烦前,要掂量一下,能不能承受住聂霜霜的怒火。
这样也好,省去她的麻烦,有那时间还不如多赚点钱。
建房工人饿了一上午,很快都吃饱了,在空地上休息。
做完午饭,赵姨她们都走了,聂霜霜早上起得太早,转身回屋睡觉。
快到未时,聂霜霜从床上爬起来,洗了把脸,清醒过来,驾着牛车去韩家村接小弟放学。
到了韩家,小弟还没放学,聂霜霜便在门外等了一会儿。
只听院门吱呀一声,从里面打开,小弟迈着欢快地步子走出来,看到等在外面的聂霜霜,加快脚步,奔向她。
“二姐,你来了,俊儿今日在学堂可乖了,韩夫子还夸我了,说我背书很快,记性好。”
小弟满脸笑意,那纯真的笑容如同吃了蜜糖一样甜在心里。
聂霜霜也替小弟高兴,眉眼皆染上笑意,“俊儿真棒,回去二姐给你做好吃的,可好?”
小弟哼哧哼哧地爬上牛车,找了个离聂霜霜最近的位置坐下,随即双手鼓掌,“太好了!”
“小弟坐好了,二姐要开动了。”聂霜霜冲着后面的小弟喊道。
她知晓自家爹娘一定在家等急了,加快速度,俩人很快回了聂家。
聂霜霜将牛车停好,同小弟前后脚进了正屋,小弟依偎在谢氏怀里,说着学堂里的趣事,聂大河和大姐则坐在一旁不时插上几句。
“娘,学堂里的人很好相处,不管是夫子还是同窗都对我很好,我是里面是年龄最小的,颇为照顾我,俊儿十分愿意上学堂。”
谢氏满怀欣慰,细细叮嘱,“那就好,上课要认真听夫子讲课,不要开小差。”
“娘,俊儿知晓了,你真啰嗦。”小弟从谢氏怀里抬起头说道。
谢氏敲了一记小弟的额头,笑骂道,“你这皮孩子,才多大就开始嫌弃娘了。”
“就是,娘打得好。”聂霜霜非常赞同谢氏的行为,熊孩子就该打。
小弟冲聂霜霜做了个鬼脸,撅着嘴,不满道,“哼,不和你们玩了,晚上不教你们识字。”
聂霜霜回道,“二姐也不给你做好吃的了,你要想清楚,哪个重要?”
小弟板着脸,闷闷不乐,认真思考,片刻后道,“哈哈,二姐我和你开玩笑,别当真。”
聂霜霜对着小弟噗嗤一笑,小样想和我逗,你还嫩了点,再修炼个五百年还差不多。
“等着,二姐给你做好吃的。”
趁天没黑透,有亮光,她立马转身去了厨房,瞅了瞅灶台上的食材,有一块带皮的五花肉,正好可以做红烧肉。
自从穿来后,她都好久没有吃过红烧肉,脑海中回想着记忆中的味道,妈呀!太香了,口水都要流下来。
说干就干,聂霜霜系上围裙,将五花肉用冷水清洗干净,再切成大小一样的肉块,切好葱姜备用。
灶眼里烧上火,锅中倒入清水,将切好的五花肉块放入锅中,大火煮大约一刻钟,捞出放在一旁凉透。
凉透后,锅内倒入自己熬制的猪油烧热,再放入五花肉翻炒,将肉油炒出来后盛出来。
再把锅重新清洗干净后倒入一小勺清水,沸腾后放少许白糖翻炒。
白糖变成气泡状时,倒入五花肉,再放入酱油,以及聂大河喝的白酒,一起炒制大约二分钟,应该放料酒,但古代没有,只能放白酒。
把切好的大葱、生姜、还有各种香料,全部丢入锅中,再倒入清水,清水没过五花肉,滴上几滴灵泉水,放入少许盐巴,盖上锅盖小火焖半个时辰就大功告成。
聂霜霜不时往灶眼里添加柴火,打开锅盖,看一看五花肉有没有煮烂糊,最后小火收汁就行。
五花肉做好,盛出来放在一旁,盖上锅盖,防止变凉,凉了就不好吃了。
再准备其他的饭菜,很快晚饭就做好了。
聂霜霜将饭菜端上桌,一家人围坐在饭桌前,全部瞧着桌上的红烧五花肉,空气中弥漫着肉香味,一个个眼睛发直,等不及想尝一口。
她指着桌子上的五花肉介绍道,“这道菜叫红烧五花肉,是用带皮的五花肉做的,尝尝怎么样?”
她已经很久没做红烧五花肉了,也不知道手艺还在不在。
聂大河做为大家长,首先夹了一块,放入口中,细细咀嚼,品味。
“不错,五花肉色泽鲜亮,肥而不腻,一口咬下去,肉质细嫩多汁,配上一碗香喷喷的白米饭,简直人间美味。”
聂霜霜想不到自家爹给的评价这么高,看来她的手艺没有退步。
其他人也都夹起一块放入嘴中,得到全家一致好评。
一家人吃饱消食后,开始学习识字。
小弟充当小夫子将今日在学堂上学到的字,写在宣纸上,一个一个传阅下去,让大家照着写,一个字写十遍。
一家人学习热情高涨,聂大河和谢氏因为年纪大,学得最慢,聂霜霜有现代的基础学得最快,大姐次之。
而小弟则在一旁监督,不时纠正错误写法,由于时间太晚,聂霜霜主动揽下监督一职,让小弟回房睡觉去了。
时间过得很快,等聂大河和谢氏都学会后,已经到了深夜,匆匆忙忙洗漱完毕上床睡觉。
第二日依旧由聂霜霜送小弟去韩家村上学,回来后,聂霜霜与昨日一样帮助谢氏她们做午饭。
下午则去四季河捞鱼,明天又到了交货的日子,她这次仍然要跟着去一趟,顺便和李伯说一下酒楼吃食方子泄密的事情。
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