第36章 天寒风不去屋中酱油醋
用贞和用璓也确实有些累了,再加上,考校过后,都放下来了心事,所以二人回来后,略一洗漱后,都到了床上歇息一下吧,不想心神放松下,都睡了过去了。
等到刘吉得派人来叫他们的时候,天色以经黑了。
小伙计叫起他二人后,等在一边,然后领他们来到后堂,后堂平时的餐堂里,此时点了好几只的红蜡烛 ,将餐堂是照的明火直照的。
里面摆了两个矮几小方桌,上面以经放了碗筷盘碟的,围着八仙桌摆了好几张的,靠背马扎子,刘吉得与四个小伙计正在一边忙活食材,旁边的灶上炉火正旺。
见用贞和用璓进来了,刘吉得扭头说道:今天大喜的日子,我从旁边的番人摊子上买了些牛羊肉,我们今晚上好好的庆祝一下,你们先坐在一边,歇着,一会儿就好。
用贞好待过去帮忙的,被几个伙计给推了回来,只好作罢,坐在了马扎上和刘大哥说些烹饪的话语。
今晚上准备了不少的牛羊肉,白菜,土豆,萝卜,绿豆芽,黄豆芽 红薯,豆腐,粉丝,准备做火锅子吃。
现在刘大哥和一个伙计,正在将冻硬了的牛羊肉,切成薄薄的片后,码在了白色的瓷盘里,牛肉切出来后,红白相间,甚是鲜亮。
另外一个个伙计在将青菜洗净沥水,一人将土豆,红薯,萝卜去皮后,也切成片,码在白色的瓷平盘里,不过切的要厚一些,豆腐分两种,一种是鲜豆腐,现在就用刀切成了,棋子大的四方块,一种是一坨的冻豆腐,还在灶上的锅里煮着化冻呢。
粉丝是不须要处理的,只是小心的分成了好几小份的,绿豆芽和黄豆芽,用水淘洗了好几遍后,放在了竹匾上,沥着水。
一个年轻的小伙计,在一个铁盆里放了些木炭,从灶里夹了几块以经燃起来的木柴,放在了铁盆里,手持了芭蕉扇正在,扇风点火,不过,一开始不好点,木柴只是冒烟,不见火,一时餐堂里就多了些呛人的青烟了。
呛的刘吉得咳嗦了好几声,不禁骂道:小惠子,你个傻蛋,你点不着,光冒烟,知不到,到屋子外面去点吗,还在这里呛我们,快滚出去,到外面引火去,点着了木炭再端进来。
一番骂的小惠子,端了铁盆,一溜烟的跑到屋外引火去了。
领二人进来的小伙计,被安排,从灶台旁的,碗架子上,取下了,两个红铜的圆腹铜火锅,火锅的中间是一个高高的烟筒,到时候,木炭就添加到,这个红铜的烟筒里,四外放汤料。
将火锅也洗漱干净了,每个桌子上放了一个 ,小慧子也在屋外将木炭点了起来了,端了铁盆进来,将木炭添加到了中间的烟筒里。
将两个火锅盆里倒满了清水,让它先慢慢的烧着 。
刘吉得切完牛肉后,洗了一下手,擦干净,从旁边的的干辣椒棵上拧了几个辣椒下来,掰碎,切葱花,蒜末,起锅烧油,放葱花蒜末,炒香,放辣椒,一时,辣味浓郁。
将辣椒油大部分倒入火锅中,先咕嘟着,剩下的小部分倒到小碗里,个人吃时,自己酌加。
让闲下来的伙计,剥蒜,跺成末,放入小碗里,葱花切末,放小碗里,花生米加盐捣碎,放小碗里,麻汁放大碗里,春天腌制的韭花酱,放小碗里,酱油,醋,各放小碗里,盐一碟,摆在了碗柜台子上。
一会儿,火锅里的水就开始沸腾了 ,准备工作也都做好了。
刘吉得,让将两张矮桌对了起来 ,安排人开始坐下来,准备开吃,推让了一下,刘吉得坐了主位,用贞坐在了左侧,用璓坐在了右侧,其余的伙计们在下首坐了下来,每个人一个小碗,调料自己到柜台上酌加。
刘吉得拿出了两坛陈年花雕来,每人也倒了一碗,吩咐说:都忙活了一番了,我们先吃些再说,于是,涮牛羊肉,青菜,大吃了一会儿。
见吃的差不多了,刘吉得说:我们先停一下,正式的介绍一下,这位将来是,我们大乾朝,道家三百六十个之一的督主官,今天两位张督主,通过了大国师的考校,以经正式的,颁发了道碟,所以今天是一个好日子,当贺,让我们满饮此碗酒。
几个伙计轰然相应,都端起了酒碗,在刘吉得的带领下,一饮而尽。
刘吉得又对二人说:这几个伙计都是我们淄阳郡,刘氏家族中人也,都是知己人,知根知底也。
用贞带领用璓赶紧施礼。
刘吉得又说:二位张督主,是我们院中的张氏婶子家的,娘家侄子也,此次担任督主,是我们刘张二家之喜事也,再饮一碗。
众人又是轰然应声 ,看二人的眼神中多了些亲切之感也。
连饮二碗后,又吃些菜,烫些肉,屋外,寒风呼啸,屋里火光温暖,两大碗酒后,身子都微微发热了。
又加了鲜豆腐,和冻豆腐,抓了一小把的粉丝,都吸溜的很爽快。
吃了一会后,用贞也端起了酒碗来,说了几句话:我们家族之人,家小,族小 ,这若干年来,少有联系,我们之过也,多谢这么多年,刘氏家族对我张氏姑姑的照顾,在此一并感谢。
小道才疏学浅,国师考校侥幸过关,乃刘氏之幸也,我张氏之幸也,请满饮此碗,以表谢意。
众人饮了此碗后,有涮了回肉后,用贞端起来了酒碗,又说出一番话来。
说:我们兄妹二人万里迢迢,远赴而来,及至到京,诸事不备,万事不详,多亏刘大哥,跑前跑后,鞍马劳顿,查漏补缺,思虑周全,银钱开路,勤勉善后。
方能使我们兄妹二人顺利,得此督主之事也,人之助者,刘吉得大哥大功也。
我们兄妹敬刘大哥一碗酒,此情不言谢也。
刘吉得听用贞如此捧自己,只觉有了些飘飘然之感也。
说道:老弟说的有些过了,我不过行了些,跑腿抹嘴之事,打打前站,我熟悉些,多跑跑,在说,帮你就是帮我们自己呢,哪里值得你如此说也,你再说这些,就显得我们生分了啊,可别说了,我喝酒好了。
说完,不等想让,端了一碗酒,就咕咚咕咚的 喝进去了。
今晚的庆祝宴会,一直持续到了,戌时,正正喝了两坛好酒,方才尽了兴。
大体收拾了一下残局,二人就被推着让二人早回去休息去了。
(https://www.173xsw.cc/4429_4429109/11110940.html)
1秒记住一起上看小说:www.173xsw.cc。手机版阅读网址:m.173xsw.cc