第5章 做卤肉
晚饭是柳如嫣做的,爆炒肥肠,大骨萝卜汤,再炒一份白菜,一份简单的晚饭就做好了。
还有几个大肉包子。
柳如锦觉得爬爬虾真是个好东西,不但能挣钱,还能吃上肉包。
便对柳如嫣道:“大姐姐,我明天还去捞虾,挣钱买肉包吃。”
柳如嫣笑:“那就辛苦锦儿了。”
不过对于柳家来说这顿饭却是不简单。
大家都没想到猪下水能做得这么好吃,吃得都停不下来。
再喝一碗大骨汤,简直就是人间美味。
虽然骨头上没多少肉,但是炖的时间长了,对于柳家这样的家庭来说已经很美味了。
第二天早上,一家人用头天晚上剩下的骨头汤下面吃,又是另一番美味。
吃完面后,便开始清洗昨天捞回来的爬爬虾。
柳如瑶和柳如锦毕竟还小,没多大一会儿,柳如瑶便扶着腰:“姐姐,你不累吗?我好累啊。”
柳如嫣想着柳如瑶这么小一个,便道:“那你休息一下吧。”
看着柳如锦也是一脸菜色。
便对柳如锦道:“锦儿,和你二姐姐先休息一下。别累坏了。”
柳如锦很想休息,不过想到大姐姐一天做的事情更多,便又坚持着。
哪怕再慢,也比不动的好。
柳如瑶本来想休息的,一看到弟弟都在坚持,也跟着慢慢地做,没有继续休息。
舒氏看着孩子们疲累的样子,一时忍不住热泪盈眶,为了这样的孩子而骄傲。
到晚饭前终于清洗完成,柳如嫣继续做晚饭。
白天已经将昨天清洗好的猪肺炖了。
爆炒猪肝,外加一个蔬菜,又是吃得大家满嘴流油。
“我们以前都不知道猪下水这么好吃?”
“以后多买一些回来做。”
“主要是还便宜。”
听着大家的话,柳如嫣突然想到猪下水和猪头肉还可以做卤肉。
要是能做卤肉卖钱那就赚得更多了。
想想就好激动!!!
‘明天去镇上看看是否有卤肉卖?’
‘还要看看卤料包所需的材料齐不齐。’
“娘,瑶儿,一会儿吃完饭后你们跟着我一起做鸿运虾。”
“以后的鸿运虾就交给你们来做。”
“嫣儿,我们可以学着做,不过要卖钱还是你来做吧。”
“我怕我和瑶儿做出来的味道不对。”
“没事,只要把步骤学会就行。再说我也在家的。”
“我还有其他事情要做。”
舒氏一愣:“你又有新鲜吃食了?”
“还不确定,等明天去镇上看看有没有材料?”
第二天姐妹两个继续到集市上去卖鸿运虾,因为有了第一次的经验,这一次比较顺利。
虽然很多人还是觉得十文钱一斤贵了。
但是有钱人还是不少,对十文钱一斤吃个新鲜食物还是能接受,所以生意也不错,不到一个时辰就全部卖完了。
有了第一次的经验,柳如瑶今天就淡定了很多。
卖完虾后,柳如嫣带着柳如瑶去补充做鸿运虾的香料,顺便看看卤料包的材料。
到杂货店才发现有些东西要到药店才有,便又到药店把东西补齐。
来到肉摊,看到猪下水还在。
“大叔,今天的猪下水我要了。”
屠户一看是昨天买猪下水的小姑娘:“好的。”
“还要其他肉吗?”
“再来两根排骨吧。”
“小姑娘,这排骨可没多少肉哦。”
“我知道,谢谢大叔。”
“排骨多少文一斤?”
“八文。”
“大叔,给你钱。”
“好嘞。下次再来啊。”
回到家里,众人又继续数了今天获得的铜板,比第一天还多一些。
一共有621文钱,两天挣一两银,对以前的柳家来说简直是不可思议的事情。
虽然柳如嫣一再说实际利润没有这么多,但是大家还是很兴奋。
毕竟以前从来没有两天能挣一两银的时候,
虽然是两天卖一次,一个月下来也有十五两的银子。
不过柳如嫣确是没有像其他人这么乐观,再说一个月十五两银对她来说还是太少。
不过才刚刚起步,就让大家高兴高兴。
吃完饭后,柳如嫣让舒氏帮忙清洗猪下水。
因为之前已经洗过一次,舒氏又是个干活的好手,这次速度就比较快,柳如嫣则是调配卤料包。
晚上做了一份糖醋排骨,炒一个瓜丝,再一个鸡蛋汤。
一家人则是吃得津津有味,
“要是每天都是大姐姐做饭就好了。”柳如锦边吃边说。
“为什么呀?”
“因为大姐姐做的菜好吃。”
几个人看着柳如锦笑起来。
“你想你大姐姐受累啊?”
柳如锦皱着眉头想了想:“想让大姐姐做饭,又怕大姐姐累着了,怎么办?”
柳如锦睁着一双小鹿般的眼睛看着家里人问道。
一家人都被他逗得笑起来。
柳如嫣摸摸他的头:“只要大姐姐有时间,就给你们做饭啊。”
柳如锦这才高兴地埋头苦干。
第二天,其他人清洗爬爬虾,柳如嫣将昨天晚上洗好的猪下水放进加满水的锅里,等水将开的时候,将浮沫打掉。
烧开后将内容全部捞出来,重新换上干净的水。
将焯过水的猪下水放进锅里,加上卤料包,大火烧开后中火慢煨。
一个时辰后香味慢慢弥漫开来,闻到香味的孩子们吸溜着口水。
柳如嫣尝了尝味道,觉得还不错,虽然没有后世做的那么正宗,不过对现在来说已经很好了。
切了点给家里人尝了下味道,问了下家里人的意见。
柳如锦这个小吃货还是一如既往地:“大姐姐,这个好好吃哦。我可以天天吃都吃不腻。”
柳如瑶也点头:“我也喜欢吃。不过不能天天吃,肉很贵哦。”
柳如嫣着重问了下柳父的意见,毕竟这个家里暂时只有他的见识要广一些。
柳父尝了后说道:“我从来没有吃过这种做法的肉,味道很好,很适合下酒。”
柳如嫣一听这话就放下心来。
等大家各自去忙活后,柳如嫣找到柳父,柳父一看柳如嫣的样子,问道:“嫣儿有事?”
通过这几天观察,柳父发现柳如嫣自从昏迷醒来后就是个很有主意的丫头,看她的样子是有事说。
柳如嫣:“爹爹,我打算明天去镇上卖卤肉,看看市场情况怎么样,如果好就以卤肉为主。”
“现在鸿运虾主要是娘亲负责,花的时间太长,而且那河也是属于大家的,我怕时间长了村里人有意见,所以我打算让村里人捞虾来卖给我们,我们也就自己清洗和做就行了。您觉得咋样?”
柳父想了一下:“你考虑得很周到,晚点我去跟里正叔说说。”
“那爹爹吃了晚饭再去吧,那时候鸿运虾做好了,带点去给里正爷爷尝尝。”
柳父笑:“好。”
里正听到柳父的话后很高兴,毕竟河里的爬爬虾很多,以前因为没人吃所以没人去捞。
现在听到柳老头说那东西可以捞出来挣钱,简直不要太高兴,不顾天黑赶紧去通知村民了。
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