第18章 打算养猪
她找了个大盆,把热水倒进去,又倒了不少洗衣粉,到房间里,把被褥枕套拆了,一些旧衣服也全都拿出来,一股脑儿扔进去泡着。
衣服被套的馊味,被热水一烫传了出来,有些冲鼻子。
趁泡衣服的功夫,徐大花又用热水加了点洗洁精,把厨房里里外外都给刷了一遍,地上也用扫把沾着水扫了,两个孩子跟在后面打下手,时不时帮着换盆水,递块抹布。
整理了个把小时,徐大花估摸着时间差不多了,就去淘米,然后打了四个鸡蛋,加盐搅拌均匀,放在米上一起蒸。
“大弟二弟,过来看着火。”
把两个孩子叫来烧锅剥蒜,确保他们不会出来以后,躲进房间,把这些脏衣服脏被套,通通放进了洗衣机。
轰隆隆——
洗衣机疯狂运转,连续洗了三次,从排水口出来的水才不是黑色,这要是没有洗衣机,可真是要了老命了,徐大花想到那些穿越小说里的女主穿到乡下,只靠两只手哼哧哼哧洗衣服做饭砍柴,只觉得一阵后怕和庆幸。
果然,人的幸福感,靠的是比较和知足,这么一看,自己这日子,过的还算不错了。
把甩了个半干的床单被套拿到院子里晾晒,徐大花就去厨房把俩小子赶出去,让他们看着衣服别掉地上沾了灰,就开始做菜了。
把鸡洗干净剁成块儿放进锅里,加上凉水,生姜片和料酒,大火烧开,这时找出八角茴香,几个干的红辣椒,还有刚刚两个弟弟剥好的蒜头切好。
水开了,上面飘起了一层浮沫,撇干净以后,就把鸡肉捞起来备用。
锅里的水倒了,擦干之后倒油,把葱姜蒜八角茴香还有辣椒一起放进去,翻炒出香味,再把鸡块也一起倒进去。
鸡肉瞬间变了颜色,泛着诱人的金黄色,徐大花沿着锅边倒了一勺料酒,继续翻炒,然后加入生抽老抽,盐和一点点白糖提鲜。
等金色的鸡肉成了好看的糖色,徐大花这才倒热水没过肉,再加入处理好的蘑菇,盖上盖子。
忙完了大锅里的,徐大花找了个凳子坐下,靠在墙上,闭上眼睛,用意念在空间做木须肉。
准备好葱姜蒜,切上两根胡萝卜两根黄瓜,打四个鸡蛋,留出一点点蛋清,倒入切好的肉片里。
鸡蛋在锅里炒个七成熟盛出来,热锅倒油,放入葱姜蒜炒出香味后再加肉,等肉片颜色变了,加入蚝油生抽,盐,鸡精还有糖,继续翻炒,看差不多了,把刚刚切的胡萝卜和黄瓜,还有木耳一股脑倒进去。
挖了一点淀粉兑水,滴上几滴香醋和香油,倒进锅里勾芡,汤汁翻滚着,慢慢变得浓稠起来。
尝一口,咸淡正好,出锅!
抓了一把菠菜洗干净,切成小段,用热水焯一下,再换水烧开以后,加入蒜泥姜末,挑一点猪油,把菠菜放进去,做个简单的菠菜汤。
“吃饭了!”
徐大花把菜盛好,就打开厨房的门,不料一只大手伸了过来,夺走了她手里的盘子。
“啧啧啧,又是肉,闺女,日子不过啦?”
徐二柱眼睛发绿的看着盘子里的肉,想要伸手去拿,被徐大花阻止了,“你这样不干净,对秉白养伤可不好,有细菌,会传染,懂不?”
这会儿早说徐二柱最怕什么,自然是怕女婿就这么一命呜呼了,一个月五十块的工资呢,这不比养猪强,所以他也不敢伸手,只看着流口水。
大弟小弟跑过来帮忙拿筷子拿碗,四个人又围坐在唐秉白里吃起中饭,徐大花曾经问过是不是要换个地方吃,免得一股子饭菜味,只是唐秉白却说,喜欢闻这样的烟火气。
徐大花单独给唐秉白喂了半碗鸡蛋羹,和一碗肉粥,这才坐下和大家一起吃饭,大弟小弟很守规矩,没有先开动,徐二柱倒是不客气,自己拽了个鸡翅膀啃着,可是两个鸡也腿是没碰的。
往两个孩子一人手里塞了一个鸡腿,徐大花宣布开饭,又是一阵风卷残云,徐二柱一边吃一边夸,“闺女,你这手艺越来越好了,在家你咋不做呢?”
“家里?家里有这么些肉让我祸祸?日子不过啦?”徐大花吹着汤碗,叮嘱道,“你们也多吃点绿叶菜,对身体好的。”
两个孩子听话的去夹菠菜吃。
吃饱喝足,徐大花才问道:“爹,你咋突然过来了,也不说一声,我也好多做几个菜呢,是不是我奶有啥事?”
徐二柱被这么一问,一拍脑袋,想起了什么,“啊哟,差点把这茬忘了,我给你抓了几只鸡来养,回头下了蛋,自己吃也好,拿去换点东西也好,随你。”
他真不是故意来蹭饭的,只是一过来,就被那扑鼻而来的肉香给攻击的头脑犯懵,鬼使神差的就跟着吃上了。
现在不让做生意做买卖,那叫投机倒把,可是却可以光明正大的用鸡蛋去换一些针头线脑的,集体也是收鸡蛋的。
一斤鸡蛋卖给供销社,除了按照收购价格给钱之外,还给一定数量的布票、糖票什么,所以农村人把这叫做鸡屁股银行,家家户户都有几只鸡养着。
不过徐大花想要的却不只是这个,她立刻道:“爹,我打算养猪,能不能帮我和大队长说说?”
“养猪?”徐二柱有些惊讶,徐家倒是养了两头猪,但是听徐大花这口气,似乎想往多了养的。
养猪是现在家家户户除了种田以外最大的副业,一般每家都会养一两头,养猪的人家,一头猪得用来上交作为任务猪换取工分和钱,余下的才能自己杀了吃肉。
只是,一般人家也不会养太多,因为地里的农活是必须要做的,家里的大人不能只在家养自家的猪。
还有一个,就是现在养猪也没有猪饲料,猪吃的都是泔水,米糠还有猪草这些天然食物,有一说一,这种吃粮食的猪,肉质紧实香弹,绝非那种吃激素吃饲料的能比的。
但是缺点就是,这些东西它不抵饱,也缺乏营养,就得加量喂,光是把一两头猪喂饱都得费老鼻子劲了,更别说多养几只,根本顾不过来。
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