第21章 打卤面
听着外面的欢声笑语,正在看书的唐秉白抬起头,嘴角也微微勾起,心情如同窗外明媚的阳光,无比灿烂。
他低头用口中衔着的木棍翻了一页书,继续沉浸在书海中,两个弟弟进来的时候蹑手蹑脚的,不敢打扰。
给猪洗完澡,徐大花就进房间准备给唐秉白洗了,现在天还冷,都是尽量在白天有太阳的时候洗澡,免得着凉。
进来的时候,徐大花就看到两个弟弟正蹲在那里摔元宝,把两个四四方方的纸牌牌摔的啪啪作响,唐秉白则是含笑看着他们,并不觉得吵闹。
听说嫂子要帮大哥擦身,两个孩子很懂事的接下了帮忙换水的工作,热水瓶的水温度正合适,也不怕他们烫着。
“你说你这人成天躺着,怎么身上还有皴(cūn)呢,是不是你其实根本就没事,半夜溜出去做贼了?”
现在徐大花也敢故意开开玩笑了,也不怕再刺激到唐秉白脆弱的心灵。
果然,唐秉白不以为意,反而解释道:“人身上的泥垢并不一定是沾上了灰尘才有的,这是由于人体的皮肤会处于新陈代谢,加上皮肤分泌的油脂,才会泥一样。”
“新陈代谢?”
“就是人体每天都会有旧的细胞死去,又会有新的细胞生成,周而复始。”唐秉白试图用简单的话解释。
但是徐大花却傻笑着擦了擦额头的汗,道:“好高深,听不懂,我刚刚和你说笑呢,不过我知道你身上的皴咋来的。”
“噢?怎么来的?”唐秉白好奇。
“我奶和我说过,人都是女娲娘娘用泥巴捏出来的,所以不管怎么洗,身上总是有泥垢的。”
“哈哈哈,还有这种说法?有意思。”唐秉白被逗笑了,果然民间对于科学,有些浪漫而极具想象的解释。
“不过嘛,像你这样的,就是女娲娘娘用手捏了以后还吹了气的,我这种就是她偷懒用藤条抽出来的泥点子了。”徐大花叹了一口气,这人和人啊,就是不一样。
看出她似乎心情有些低落,唐秉白心里也有些发堵,他安慰道:“大花,你脑子灵活,手艺也好,心肠也好,你在我心里,比很多人都好得多的多。”
“是不是知识分子都特别会说话?”徐大花笑了,心里那淡淡的郁闷一扫而空,没道理还要一个残障人士鼓励自己,再怎么自己也好手好脚的,不应该情绪低迷才是。
今天中午,徐大花也不打算做什么大餐,准备一人一碗打卤面,最近唐秉白身体恢复了很多,已经可以正常吃饭,不用总是喝汤汤水水了。
她让两个孩子陪着哥哥,自己去到厨房,从空间拿出一块上好的黑猪五花肉,切成薄薄的小片,放在碗里备用。
拿五个鸡蛋,打在一个大碗里,留一点蛋清倒进刚刚的猪肉片里,抓一抓,这样能让猪肉更加滑嫩,再用筷子把鸡蛋打了,撇去上面的浮沫。
等锅热了,倒油,等油有一点冒泡的时候,迅速把鸡蛋倒进去,略微翻炒一下,等凝固成型以后立刻盛出来备用。
再次倒油,油温合适以后放入葱姜还有八角,这都是徐大花刚刚在空间通过意念切碎的,她现在已经能熟练的一心二用,节约时间了。
等炒出香味了,就把八角夹出去,加点柴火把火弄大一点,再把肉片倒进去,大火一炒,肉片颜色瞬间变了,还散发出诱人的香味。
一股脑倒进去被切成小块的西红柿,大概用了四五个,然后加水,等水开始咕嘟冒泡,放生抽和老抽,加点糖提个鲜,盖上盖子,再焖一会儿,这会儿,灶膛里的火已经被弄小了,免得把汤汁烧干。
趁这个功夫,徐大花在旁边的大锅里倒入准备好的开水,加了点盐以后才下了一大把面条,用筷子时不时搅拌一下。
其实下面条用冷水和热水都行,用冷水,面条会更加劲道有嚼劲,用热水则是更加软烂。
考虑到唐秉白和两个孩子消化的问题,再加上徐大花自己也喜欢吃软和一些的,她选择用热水。
面条快要好了,徐大花把旁边西红柿卤子的锅打开,将鸡蛋放进去,翻炒着,等金黄的鸡蛋块都均匀的裹上了一层酱汁,就停下了。
找出四个大碗,把面条分一分,徐大花开门大吼一声,“吃饭了!”
一瞬间,门口多了俩脑袋,“嫂子,今天吃啥?”
“打卤面,过来搭把手,把面端进房间去。”指了指旁边几个碗。
见是几碗白花花的面条,大弟有些失望,但是还是咽了咽口水,心中偷偷反思,这可是白面呢,许多人家都不舍得吃,怎么还挑三拣四的。
“小弟,你去把这个菜端进去。”
“好。”
看着两个小豆丁走在前面,徐大花端着一盆卤子跟在后面,到了房间以后,她掀开盖子,里面西红柿卤子酸酸甜甜的气味就直冲鼻尖,让人垂涎三尺。
一人碗里舀一勺卤子,再放上黄瓜丝还有胡萝卜丝,徐大花一拍俩孩子的脑袋,笑道:“吃吧。”
接下来的日子,徐大花的生活非常的充实而忙碌。
现在天还冷,猪棚要保持干爽暖和,所以徐大花拆了几个塑料包装袋,缝了缝,糊在了窗户上,又拿了一筐鸡蛋,拜托邻居帮着编了一个稻草门帘。
地面也撒了一层干草灰,又用一些稻草在小猪仔睡觉的地方垫了一层,接下来徐大花每天都要盯着,训练它们不要在睡觉和吃饭的地方拉屎撒尿。
其实猪是非常爱干净的,有条件的话,它自己也不想吃睡在脏兮兮的地方,所以徐大花这条件一跟上,小猪立刻就乖乖的定点排泄,整个猪圈干净的很。
比较辛苦的就是喂猪了,小猪仔才十来斤,要少食多餐,不然容易撑坏了,所以一天要喂六七次。
好在徐大花空间里的猪草够多,而且她还给小猪仔开小灶,专门熬一些土豆,红薯给它们吃,小猪特别爱吃甜食,徐大花每次给三兄弟冲奶粉的时候,也没有厚此薄彼,几头小猪也能来上好几杯。
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