第25章 咸腊肉
没多久,院子里的大门就响起来动静。老太太连忙穿上鞋走了出去。
看到儿子们抬着一头最少得三百斤的野猪,她更是激动的差点大叫出声。一想到周围邻居没准还没睡。
愣是忍住了,小声的招呼众人抬到厨房去。
家里的孩子们平时这时候早该休息了,可今天知道姑父打了野猪后。都一个个跟打了鸡血似的兴奋。
看到抬进屋里的野猪,小的几个又蹦又跳的欢呼起来。还是年龄大的将他们的嘴捂上了。
不然要是被别人听到,这野猪就不能自己家留着了。
被大人们眼神警告后,谁都捂着嘴不敢再大喊大叫了。
尽管不能说话,可眼里净是喜悦。
老张头看着地上的野猪,咂了咂嘴问:“耀翰,这野猪是怎么打的?”
今天带回村的那头就不小了,怎么女婿还一下子打了两头。
许耀翰一边洗手一边解释:“我先碰到这头小的,刚把它解决了。那头大的就冲过来了。好在我手里拿着斧头,不然也悬了。”
老张头抿着嘴点了点头,这斧头算是留对了。当初上交铁具时,啥都让扒干净了。唯独家里的斧子没让人收走。
他们这里冬天温度太低,如果不上山砍柴,根本扛不过去。也是跟居委会的人好说歹说才留了下来。
现在看来,真是留的及时。
不然遇到这野猪非得出现危险。
老太太笑的合不拢嘴了,一直招呼着儿媳妇们烧水,准备烫猪毛。
这野猪毛硬,可比家养的猪难处理。
即使这样,每个人脸上都洋溢着笑容。谁也没嫌麻烦。
就连家里舍不得用的大洗澡盆,老太太也让人拿了出来。
本来这泡澡盆,是给两个小外孙打的。结果打好了,遇到大炼钢了。没有铁锅做水也麻烦。许耀翰就没让带过去新房那边,老太太就收了起来。
今天算是派上用场了。
老张头拿了几片瓦片过来,准备刮猪毛。没办法,家里的菜刀都被收走了。
倒是许耀翰从袋子里拿了两把新菜刀,跟半袋子粗盐出来:“这本来是想留着以后用的,既然南方那边已经出现灾情了。那么咱们这边应该用不了多久也会成那样了。我觉得大锅饭吃不了太久了。”
老张头抽了口旱烟点头道:“耀翰想的不错,如果灾情真的到了那地步,大锅饭肯定开不下去了。备着点盐没错的。”
当年的旱灾,他们一路逃难。路上因为太久没吃到盐,不少人得了大脖子病么。
粮食重要,盐一样重要啊。
老太太听到这话,手里装盐的袋子握的更紧了。仿佛在这一刻,这袋子盐能救他们一家的命一样重要。
许耀翰看出老太太的担心,笑着说道:“娘,不用担心。您忘了我在哪儿工作了?过两天我还能带回来不少盐的,我跟国营饭店的大厨认识了。跟他一起买了不少盐的,放心吧,咱家不会缺了盐的。”
张国庆呲着大牙拍了下许耀翰的肩膀:“还是妹夫想的周到,咱们这些天就想着囤粮食了。这盐啥的一点没想到。”
张家人跟着点头,可不是咋滴。就想着家里人不能挨饿。就是遇到个好点的野菜根,他们都舍不得切掉,一起晒干了。
谁也没想到盐也跟粮食一样重要。
愿愿打破了此时的宁静,流着口水举起小拳头喊道:“七右右呀!”
躺在地上的野猪,他并没有觉得可怕。反而记住姥姥说的话了。大野猪可以做很多咸腊肉。
咸腊肉他在鸡蛋羹里尝到过,香香的很喜欢。
看着不动的大人,他当然急了。杀猪呀!他还等着吃肉肉呢。
老太太他们听到愿愿喊,也不再耽误时间了。
全家出动,开始收拾野猪。
可这收拾起来麻烦多了,光是烫猪毛就用了不少时间。因为野猪在山上待了一天,血也放不出来了。
没办法只能切成一块块的,用盐腌上后,再用石头压上一两天。这样也能把猪肉里的血水压出来不少。
除了几根大骨头扔进陶罐里炖了,其他排骨跟猪蹄老太太全都腌了起来,准备留着以后再慢慢吃。
就算有炖大骨的香味传出去也不怕,毕竟今天许耀翰打的第一头野猪,身上的大骨头张家全要了。说是要给孩子们补身子。
大骨上没多少肉,村民们看到了也没意见。就算有意见也得憋着,谁让野猪是张家女婿打的呢。他们没这本事。
野猪还没收拾完,愿愿就困得快睁不开眼了。许晏抱着他睡,谁知道他还不肯。硬是等到头一点一点的扎进了哥哥的怀里。
老太太也怕太晚了回去对孩子不好,连忙招呼许耀翰带着许晏他们回家:“老大,给你妹夫拿根烟点着。耀翰你不抽没事,点着就行。到家了再扔,那个小被子是新的给愿愿盖着,别吹着风了。”
说完不放心的又洗了把手,给许晏亲自带好围脖帽子,看着他们走远了才回了屋里。
至于老太太让许耀翰点的烟,他不明白怎么回事。但是老人肯定有她的理由。他就照办了。
等回到家,家里确实暖和的。扛野猪下山时,许耀翰特意回了趟家,烧了炕,还把炉子里的煤炭换了新的,才去的张家。
这样小主人回到家,也不会被冷到了。
他对冷热是没有感觉的,可他听劝啊。老太太怎么说他怎么听。多听听老人的很多事没错的。
他把小主人放在炕上,怎么叫都叫不醒了。看着睡得脸颊红扑扑的愿愿,许晏满眼温柔的笑了:“别叫他了,冬天一日不洗澡没什么关系的。闷闷你在这里看着他,我去洗个澡。”
许耀翰一挥手就把身上的衣服换了一套干净的,点头保证:“主人去吧,小主人这里有我。”
有闷闷在,他当然放心。不过想到刚才离开时,老太太说的明早儿一过去就能吃上骨头汤,居然现在就开始有些期待了。
没想到,有一天,他也会因为华国的一些食物而有所期待,不由失笑起来。
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