第47章 清算日结
早上5:00开业到2:00,整整9个小时没有停歇。
裕玲拿着手中的这厚厚1沓小票一算,竟然有1085张!
其中有单买包点类、面食类和快餐的票,也有混搭在一起的票。
菜品的定价,她是按照成本,加上0.05块钱,再乘以2计算的,所以新店开业半价,每种菜品她还能赚上0.05块钱,五彩小馒头不算,这种0.01块钱的几乎可以忽略不计。
完全是靠量怒赚了60多块钱。
裕玲没去看裕繁收到了多少钱,随便估摸了一下,应该是这个范围。
但是!
裕玲哪里有扣除成本这一说!!
她完全是用空间的肉菜来空手套白狼的啊!
营业额多少她就赚多少的好不好啦!
只不过,今天用镇上买菜忽悠过去,怒赚了一大笔营业额的巨款,后面就得花真金白银和村里人买肉菜了,不然有这么多肉菜,上哪儿找借口啊!
裕玲在心里盘算。
码头人流量大,每天都有6000多人往来,要是能抓住一小部分人的口味,她都能赚得盆满钵满。
今天能做那么多单,一大部分是因为半价,一部分是因为猎奇贪新鲜,后续不一定有那么多单。
过几天升了原价以后,能留下来的客户不清楚能有多少。
不过看今天这阵仗,收益应该是能稳定下来的。
那这样的话,人手肯定不够,几个叔叔得回去上学,太爷太奶年纪大了肯定不能让他们来店里操劳,红朝叔公的地里还得看着,东朝伯公又要去学校上工。
剩下爷爷奶奶还有爸爸,加上她,也才4个人,怎么样都得招人才行。
东方红3个正好忙完,裕玲喊他们坐下聊聊。
“你们觉得怎么样?”
裕玲把想法说了一遍。
东朝:“得请个靠谱,手脚利索的人才行。”
红朝:“不行,请外人等下把裕玲的手艺学去了就亏了,请人花的钱比自己赚的还多,不划算!”
方朝:“周围几个邻居要是有空,可以问问他们,大家都知根知底的。”
裕繁也凑了过来:“请人要花多少钱?我们还能赚多少?”
裕玲道:“明天大家去上学了,就我们4个人肯定搞不定,请人是必须的,按照市场价给就是了,生意能稳定下来的话,不会少赚的。”
她把那1沓小票摆了出来。
“裕繁,你是不是没数过今天都收了多少钱?”
裕繁点头。
他今天忙到钱都来不及收,哪有时间算收了多少啊。
“不看营业额,先看单项吧。今天半价,单项每样能盈利0.05块钱,这1085张小票里面,有1218个单项,1218个0.05块钱,就是60.9块钱。”
东方红+裕繁:“多少??!!”
4人全都愣住了。
1天赚的是普通人家进厂打工近2个月的工钱啊!
“截止到刚刚为止,每个人平均赚了4.35块钱。”
东方红+裕繁:“什么??!!”
这要是每天能赚那么多,1个月最少都能赚130块钱了!
这可是打工赚的3倍还要多!
“不算包点类和面食类的单项,今天我们卖出去的快餐单项一共有543个,每个赚0.05块钱,就是27.15块钱。但是!这是半价才吸引到那么多人,过后我们要是能留住这里5分之1以上的顾客,每天固定有这个数量,那我们店铺基本就不愁了。”
大家还没明白,东朝就已经算好了。
“假设,店里每日能保持住有100个买快餐的顾客,每份1块钱的快餐,我们能赚0.55块钱,那就是55块钱,扣除人工、水电、耗损,1个月5-10块钱,还能赚45块钱左右。这样十年租金的钱,就能如期在8个月后,就是年底之前,全部交给房东。”
“对啦!东朝算数好快!”
红朝听得晕晕乎乎的,只记得个每日要保持100个顾客这句话。
他问:“会不会太难了?”
方朝肯定道:“不会的,虽然今天是半价,但是我们量大实惠,裕玲手艺还好,码头的人那么多,这个目标应该不难完成。”
“所以,你们说,要完成这个量,我是不是不得请人?都能赚那么多了,请几个人怎么了?1天能赚几十块上百块的,付个几块钱人工费,能占多少?”
裕玲也不想和他们说那么多,主要是之后还得再请多点人,大家没做过生意,总会担心没赚到钱请人要多花钱,肯定会逼逼叨叨的,还不如把能赚多少钱,能花多少钱,都给他们讲清楚了。
重点是让他们去给太爷太奶洗脑。
她可不敢再触太奶霉头了。
想到当时租店铺被太奶知道的时候,太奶就跳脚,一副恨不得剥了她皮的样子,她就开始害怕。
方朝看她老神在在地给大家算账,就知道她已经有主意了。
“你是想好要招谁来帮手了?”
“嗯。”裕玲点头。
红朝好奇地问:“谁啊?”
裕玲伸出手指指了指上面。
“楼上2位婶子干活多利索啊!大康爸身体不好,大康妈能多份收入也是好的,他那地里那些活儿也不多,他能做得来,大康放学也能帮他;小丰妈别看她碎嘴老爱八卦,人可热心了,她现在和家公家婆一起住,家里多她1个不多,少她1个不少的,来帮忙也合适,多份收入,家里肯定能答应。”
3兄弟倒是对此很认可。
中午也多亏了她们,做事手脚快,人也善良老实。
裕玲接着道:“还有……”
红朝皱眉:“2个还不够?你还要招多少人啊?地里闲了我们也能来帮忙的,别花那个钱了。”
裕玲斜眼怒瞪红朝,“你就不能盼着我生意好,需要多点人手吗?!”
她这个叔公咋回事,怎么句句都要反驳她呢!
红朝被裕玲突然这么一句怒吼给吓到了,说话的声音小了下来,“那你还想请谁?”
“和招的一对儿女,龙振和凤珍。”
裕玲很喜欢和招一家,人都特别好,善良又勤劳,一对儿女都学过厨。
龙振伯伯在她爸创业初期,还来帮公司做过饭,后面因为她爸4兄弟闹起来,她爸公司转型,他就去了外地帮人做厨。
凤珍姑姑则是嫁给隔壁村的温家人,一直在帮镇上和村里的红白事做厨。
2兄妹都很会做饭,手艺很好。
大家一脸不解。
裕繁问 :“你怎么会突然想到请他们?”
“分发柚树苗那天,我在村口见到了和招,看到龙振和凤珍在帮忙搬柚树,特别勤快,我就想起他们来了。”
红朝不太认可这个提议。
“凤珍上个月谈了婚事,明年就要出嫁了,这个时候让她来帮你做工,她哪还有时间准备出嫁啊。”
“怎么会没有时间?”方朝道,“明年出嫁又不是明天出嫁,还有大半年的时间呢!这大半年的时间,多赚点钱压箱底,以后嫁过去也不用担心受婆家欺负,这有什么不好的?我同意请他们2兄妹来。”
东朝也附和道,“是呀,龙振的儿子才几个月大,正是花钱的时候,能给自家人赚的钱,就给自家人多赚点。”
红朝见自己2个哥哥都同意了,他便没再说什么。
到底是裕玲的店铺,他也没权决定。
“行吧,就这样决定了。”
裕玲直接拍板决定。
“东朝晚上回去路过村口,跟和招一家说一声,让他们2兄妹明天早上5:00在村口等,我们骑三轮摩托车路过,顺带载他们一起去店里。2个婶子这边我去和她们讲。大家上楼歇着吧,下午还有1场硬仗要打,争取多留下一些顾客。”
大家都困了,上楼没一会儿就睡着了。
裕玲揉了揉自己的手臂,已经酸到举不起来了。
有了早上的经验后,大家下午从容了许多,众人分工合作,配合无间。
因为有裕繁一上午费力的吆喝,下午多了很多早上光顾过的顾客介绍来的客人,还有一些早上吃完晚上又来的顾客。
晚上不到八点,店里全部菜品售空。
大家总算是歇了一口气。
裕玲说要开24小时营业的快餐店,但是担心前期客源不够稳定,所以决定等客源稳定下来后,再安排人手轮班,到时候就可以24小时营业了。
裕玲喊裕繁先关门,和大家在店里吃过晚饭,一起打扫卫生和清洗厨房。
忙完最后一点事,大家都坐上了归家的三轮摩托车。
“大康妈和小丰妈,你们跟我们挤一挤,大家一起回去吧。”
“没事儿,我们走回去就行。”
“你们客气什么呀,这三轮摩托车质量好着呢,载得动你俩。”
镇上走到村里要两个钟,她俩确实是有点走不动了,于是不再推辞,和裕玲、薪承坐一起。
2人都没坐过三轮摩托车呢,上来以后笑得可开心了。
“2个婶子,你们要是有时间,不如来‘繁书’帮忙吧?店里按照市价支付你们工钱。”裕玲开门见山道。
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