第34章 尝一尝大厨们的手艺
谢凌薇便让伙计给她和青之上了茶,边坐着等午膳,边和给她上茶的伙计聊了起来。
伙计自称姓宋,是宁安镇人,在酒楼里跑堂已经有三年了,谢凌薇看他也才十五六岁的样子,果然穷人家的孩子早当家,小小年纪就出来打工挣钱了。做伙计的,一般刚入行的时候一个月就五百来个钱,厚道些的东家一年会给两三套鞋袜,按照现在大米的价格来说,大米十文一斤,一个月的收入也就够买几十斤大米而已,不过好在一般酒楼都是包吃住的。
“宋伙计,你们愿意留下来继续当跑堂的吗?”谢凌薇问道。
“自是愿意的,小姐您一看就是和善的人,跟着您做事儿,您肯定不能亏待了我们。”宋伙计憨笑着道。现在大酒楼里的伙计不好找,而他们不像刘大厨一样有一门手艺在身上,如果现在的东家能够接手他们,那是求之不得。
“其他人呢?也和你一样的想法吗?”谢凌薇便问道。
“是,是,是,我们都想留下来。”几个人答道。
“好,你们就先下去吧,等具体的,王弘回来后,会交代你们。”谢凌薇便让着几个伙计都下去了。
等大堂内只剩下谢凌薇和青之之后。青之便问道:
“小姐,您是怎么打算的?这几个厨子也太气人了些,小姐您的脾气也太好了,刚才就应该让我去把那刘大厨收拾了。”
青之气鼓鼓的像只青蛙一样,谢凌薇看着她笑了起来:
“青之,你可别生气了,这副样子,跟青蛙像极了。哈哈……”
“小姐,您还有心情笑话我。”青之懊恼的说道。
“等会咱们好好吃一顿,咱们又不是来开酒楼的,要不要五成利对我们有区别吗?左右这些人都留不得。”谢凌薇还是止不住笑着说道。
“也是哈。小姐是想尝尝他们的手艺呀。”青之恍然道。
“那可不,被这刘大厨这般瞧不上眼,坑他一顿饭,算便宜他了。”谢凌薇答道。
约摸半个时辰后,王弘就回来了,三人就坐在大堂里边聊天边等。
这次刘大厨等人也是为了在新东家面前有个好的表现,都纷纷拿出了自己的拿手好菜。
刘大厨一道松鼠桂鱼,一看卖相就不凡,鱼背上的花刀改的大小匀称,浇上浓浓的糖醋汁儿,色泽诱人,让谢凌薇食欲大动。虽然说刘大厨这人品不怎么样,手艺确实还不错的样子。
五个厨子一共上了五道菜,应该是一人准备了一道菜,各有各的特色,卖相都十分的不错,有松鼠桂鱼、红烧狮子头、东坡肉、宫保鸡丁、还有一个老鸭汤。
谢凌薇看着很是满意:
“几位大厨的手艺看着着实不错,我们便不客气了,刘大厨有准备米饭吗?有的话给我们上一些。”
“米饭已经焖好了,马上给您上。”刘大厨吩咐身边的帮厨准备用碗去给谢凌薇他们装米饭。
“不用了,你们都下去吧,米饭让青之跟着去拿吧。”谢凌薇吩咐道。
刘大厨大概也知道,谢凌薇这样的闺阁女子,也是要守着规矩的,不方便在人多的地方用膳。便带着众人下去了。
过了一小会,青之就把蒸饭的小桶都给端了过来。
“这酒楼里蒸饭的就这么小个的吗?”谢凌薇好奇的问。那够几个人吃的。
“有大的呢,这个好像是平时他们自己人少的时候用的。”青之边说边给谢凌薇和王弘盛了饭。
“都吃吧,王弘,你别据着。以后咱们都是一家人了,一起吃饭的机会多了去了,我们可从未把你当下人看。”谢凌薇说道。
王弘听着愣了一下,他还有家人吗?唯一的姐姐都下落不明,生死不知。
见王弘迟迟不动筷子,青之也说道:“快吃呀,等会我们可都吃没了。”
王弘点了点头,努力的扒起饭来。
“吃菜,吃菜,这几个菜味道都不错,只是可惜了,以后怕是吃不着了。”谢凌薇说着。
见谢凌薇和青之轻松吃饭的样子,王弘也大胆起来,松鼠桂鱼外脆里嫩,酸甜可口,他已经很久没有吃到这么好吃的菜了。以前在牙行的时候,虽然说待遇不是很差,但是也是吃的大锅菜,也就够温饱而已。而到了谢府之后,菜色是好了许多,但是跟大酒楼的还是不能比的。
三个人风卷残云般把五个菜都消灭干净了,别看谢凌薇和青之是女孩子,但是饭量却不小,青之吃了三碗饭。
“味道不错,比咱们府上的厨娘强上许多。”谢凌薇说道。
“是不错,我都吃的有些撑了。”青之揉了揉肚子,这会茶也喝不下去了,就略做休息了一会,三人就起身准备去牙行了。
走到门口就碰到候在这里的刘大厨等人,谢凌薇含笑道:“几位大厨的手艺确实不错。明日我们再来用午膳,多备几个菜,等午膳后,我们在详谈合作事宜。”
谢凌薇已经将他们视为“合作伙伴”了。刘大厨等人喜出望外,直说明日一定会多做几个菜色,让谢凌薇等人尝一尝。
谢凌薇坐上马车之后,还看着刘大厨等人兴奋的样子。想着明日要狠狠给他们打一回脸,让他们知道谢凌薇也不是好欺负的。
没过多久就到了牙行,掀开马车帘子,贵三已经在马车前候着了。
“谢小姐,您来了。快里面请。”贵三殷切的迎了谢凌薇进去。等谢凌薇坐定上了茶,贵三就出去把他准备给谢凌薇挑选的人带了进来。
丫鬟贵三给准备了十五个,分了两批供给谢凌薇挑选,谢凌薇挑了八个说话利索,品貌端正的,剩下的就不是很满意了。
“贵三管事,丫鬟都在这里了吗?”谢凌薇问道。
“回谢小姐,目前调教好的十四五岁的丫鬟按照您的要求的都在这里了,不过过个五六日,又会有一批新调教好的送过来,到时候给您留几个?”贵三答道。
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