第54章 晋升至高级

归来时，他总带回两大筐海鲜，然后变换各种方法烹饪。

  随着春节的到来，他还制作了糕点，送给上级领导，他们都赞不绝口。

  时间流逝，转眼到了1963年，何雨柱即将迈入26岁的门槛，虚岁则是27岁。

  南易家的好事不断，冉秋叶怀孕了，南易整天乐得像傻子。

  尽管如此，何雨柱依旧专注于菜谱研究，定期邀请李副厂长品尝，这让李怀德非常开心。

  甚至有一次，他还带南易一起烹制鲁菜，南易的手艺也因此名声在外，然而他的收费却始终未见提高。

  此刻，阎埠贵感到无比幸福，因为南易总会带回一些东西，每次都少不了他的一份。

  南易明白，冉秋叶下班早，有阎埠贵陪伴回家，再由阎解娣陪同，冉秋叶还能指导妹妹学习。

  这时，何雨柱的选择显得明智，大院中与一位长辈保持良好关系至关重要，而三大爷无疑是最佳人选。

  至于易中海和房子的问题，他也曾考虑过，但最终觉得不合适，毕竟冉秋叶的家庭也需要考虑。

  今年的日子相对宽裕，三月就开始降雨，多年的干旱似乎告一段落。

  隔壁去年的麻烦事也得到了教训。

  原本的入侵事件，最后演变成保卫首都的战斗，实在令人啼笑皆非。

  机修厂帮助南台公社修理农具和农机，作为回报，公社赠送了一头大肥猪。

  然而，厂长刘峰发现厂里缺少主厨，于是决定调南易去帮忙。

  他只好求助于杨厂长，请求派一位大师傅过去。

  毕竟机修厂的条件不如轧钢厂，这样的机会实属难得。

  杨厂长欣然同意，将任务交给了主管后勤的李副厂长。

  李怀德接手后，权衡了何雨柱和南易的能力。

  何雨柱的厨艺毋庸置疑，而南易进步迅速。

  去年在轧钢厂，南易在岳父面前展示了自己的技艺，效果显着。

  这件事对李怀德来说，并非为了个人私利，而是着眼于长远。

  建立稳定的关系并非一蹴而就，即使岳父愿意牵线搭桥，也需要时间。

  因此，他觉得普通的鲁菜无法达到预期效果，宫廷菜才是关键。

  现在，让南易返回机修厂似乎不太合适，因为他在那里过得并不如意。

  从改善生活品质的角度来看，让南易重回机修厂无疑会让人感到尴尬。

  虽然杨厂长可能不会这样考虑，但李怀德在编织人际关系网时，自然想到了这一点，于是决定让何雨柱承担这一任务。

  何雨柱接到了前往李怀德办公室的通知，到达后，李怀德对他说道：“柱子，这次你要全力以赴，完成厂里交给你的重任，让兄弟厂的工人们吃得满意！”

  “放心吧，任务我一定完成。

  “  何雨柱毫不犹豫地答应。

  这件事本身并无太大益处，但这是李怀德和杨厂长分配的任务，如果他任性不去，无疑会得罪两位厂长。

  因此，何雨柱无法拒绝。

  他牢牢记住时间，向刘峰厂长告别后离开！

  ……

  何雨柱按约定的日子来到机修厂，刘峰厂长亲自出来迎接他：“何师傅，您终于来了，我是刘峰厂长。

  “刘厂长您好，不是说猪今天才送来吗？”  何雨柱在与刘峰握手后说道：“时间绰绰有余，我们先去看看厨房，其他的食材有什么，我来规划今晚的菜单。

  “好，您请跟我来。

  “  刘峰引领着，何雨柱推着自行车紧随其后。

  机修厂只有几百人，对于这次聚餐他们期待已久。

  走进厨房，何雨柱审视着准备好的其他菜肴，开口道：“没问题，这里交给我，我会立即指挥大家开始准备，肯定不会耽误晚上的聚餐。

  “那就麻烦您了，我去确认壮壮来了没。

  “  刘峰匆匆离去。

  何雨柱有些无奈，就算很久没吃，也不至于给猪取名字吧？

  他摇头后转身，对厨房里的众人说：“大家开始行动吧，所有食材都要清洗干净，我们这里有几个炉灶？”

  何雨柱指挥后厨得心应手，因为他平时管理的一食堂要供应上千人的伙食！

  在他的指导下，厨房井然有序地忙碌起来。

  接着，何雨柱开始规划菜单和烹饪方法。

  毕竟是一锅煮的大锅菜，他不可能一个个单独烹饪，只会负责统筹指挥。

  做这种大锅菜，控制配料是个技术活，他需要密切关注每个炉灶师傅的操作。

  虽然亲自上阵能提升口感，但那样味道可能参差不齐，聚餐的意义也会打折扣。

  临近中午时分，外头忽然喧闹起来，后厨里也有人不时向外张望。

  “别看了，猪很快就会送来，到时候你们直接看新鲜的。

  现在开始切菜。

  “  何雨柱将大家的注意力拉回工作。

  接着，他指导大家细致地切菜，宁愿慢一些，也不能马虎，否则会影响味道。

  不久，刘峰来到后厨，看到忙碌的场景，他十分满意，何师傅果然是大厂的炊事班长，真有两把刷子。

  “何师傅，壮壮到了，要杀猪了，你会杀猪吗？”  刘峰问道。

  何雨柱翻了个白眼，显然之前没找过屠夫：“好吧，我知道了。

  你带人把猪送到食堂外面，我去准备热水。

  “明白，我这就去。

  “  刘峰兴冲冲地离开，看起来不像个厂长。

  “烧热水，准备两个空盆，都要洗干净。

  “  何雨柱会杀猪，从买猪仔开始，他就自己繁殖和宰杀。

  这个过程他必须全程监控，否则一旦离开空间，一切都会暂停。

  因此，杀猪、宰鸡这样的活儿，他都得亲自动手。

  作为厨师，他对猪的身体结构了如指掌，加上自己动手分解，对杀猪颇有心得。

  他们刚烧开热水，外面就传来猪的叫声。

  何雨柱走出厨房，看见一个铁笼子里关着一头肥大的猪，体型确实不小。

  “何师傅，这就是壮壮。

  “  刘峰走过来介绍。

  何雨柱心中暗自嘀咕，介绍这个干什么？是为了让我了解如何下手吗？

  “好了，就放那儿吧！”  何雨柱点头道，“待会儿我带人来解决。

  说完，他转身准备返回后厨，刘峰连忙插话：“现在不能动手吗？”

  “工人们都在等着看热闹呢！”

  “嘿，刘厂长，你们厂不至于这样吧？”  何雨柱说：“虽然辛苦了几年，也不至于如此吧！”

  “怎么说也是工人们的前辈，不至于这么没出息吧！”

  “解放前的日子不好过吗？”

  “呵呵，何师傅见笑了，我们是小厂，比不上轧钢厂。

  “  刘峰有些尴尬地笑了笑。

  “还和轧钢厂比？”  何雨柱笑道，“我们厂累得够呛，还死了个人，你打算怎么比？”

  “...”  刘峰听后也觉得有道理，轧钢厂的任务确实重得多，而机修厂主要是维修农具，“好吧，我马上让他们解散。

  何雨柱再次走向后厨，这时又有一个人拦住了他：“您就是大厨吧？”

  “我叫崔大可，是南台公社送猪来的。

  “  崔大可满面笑容，毕恭毕敬地向何雨柱行礼。

  (

  何雨柱仔细打量了崔大可，心里明白这家伙不简单，他点了点头，“嗯！”

  然后，他不再多言，径直走进后厨。

  崔大可抓了抓头，他这次来送猪，是不想再回去了。

  他想留在城市里，但怎么留下是个问题。

  他原计划和食堂的大厨搞好关系，利用农村特产谋取好处，但现在看来这招不灵了。

  现在他需要的是价值，只要自己有价值，应该能留下，可大厨却对他不理不睬。

  崔大可不懂情况，但他必须留下，眉头紧锁，苦苦思索。

  何雨柱并不干涉机修厂的事，崔大可的去留与他无关，毕竟崔大可不是机修厂的人。

  而且在何雨柱眼中，崔大可只是个小角色，将来若真有交集，收拾起来易如反掌。

  不久，热水沸腾，何雨柱在厨房里找到一把锋利的尖刀，他带上食堂的人，把猪绑在长凳上，蹄子固定牢固，选了几位力气大的人压住。

  他将空盆放在猪头下方，握紧尖刀，瞄准猪颈动脉，“噗——”

  一刀刺入，鲜血瞬间涌出，溅落在盆中。

  何雨柱在一旁站定，让人清洗刀具，然后挑选其他刀具，接下来还要分割猪肉。

  很快，一大盆猪血流出，此刻的温度无法冷冻，只能灌肠处理。

  他使用猪大肠洗净后灌入猪血。

  猪血流尽后，他把整头猪放在桌面上，开始切割，随后让人清洗，去除血水。

  接着分配工作，开始切肉。

  看看时间，差不多该开饭了，各个灶台上的锅都已热气腾腾。

  后厨一片忙碌，菜肴准备好时，聚餐时间也随之到来，丝毫不耽误，直接端菜出去。

  何雨柱整理好东西，这时刘峰又来找他：“何师傅，真是太辛苦您了！”

  “聚餐马上开始，您一起来吧！”

  刘峰前来邀请，何雨柱摆了摆手道：“不必了，这里离市区有些距离，我得赶紧骑车回去，家里还有人在等我。

  “刘峰略感歉意地说：“哎呀，您都不尝一口吗？”

  何雨柱已经收拾完毕，回答道：“好了，你忙你的去吧，我这就走了。

  “他匆匆离去，因为那边的聚餐正等着他发言。

  崔大可也被邀请了，但他心思并不在食物上，他是个为达成目标不断努力的人。

  若他品性良好，或许成就非凡，但事实并非如此。

  此刻，他正打算探听些消息。

  ……

  何雨柱骑车飞速行驶，因为他今天无需上班，可以直接回家。

  抵达文家时，恰好赶上准备晚餐的时间，因为工厂的聚餐并非在下班后，时间安排刚刚好。

  冉秋叶怀孕后，南易依旧会来文家，只是现在做好饭菜后，他会直接带走一份，不再在这里用餐。

  尽管南易略显劳累，但两边都能照顾到。

  南易本想今晚让何雨柱做饭，但得知他从工厂回来后，便问道：“这路程不算近，你怎么这么快就回来了？”接着询问：“机修厂现在怎么样？”

  何雨柱答道：“我哪里清楚？不过他们被一头猪馋得够呛，真是搞不懂，有必要那么馋吗？”他显然对机修厂没什么好感。

  二人继续研究鲁菜，之前冬季研究了宫廷菜”佛跳墙”，计划夏天再研究几道。

  而如今鲁菜的主要名菜已基本掌握，毕竟一个菜系的学习并非一日之功。

  【宿主：何雨柱】

  【年龄：26岁】

  【职业：厨师】

  【技能：谭家菜高级（3250/）、川菜宗师（/）、鲁菜高级（9871/）、宫廷菜高级（1250/）、面点大宗师、大锅菜宗师】

  【空间：储物空间、种植空间、养殖空间】

  由于不同菜系间的关联，何雨柱的谭家菜已晋升至高级，并且进展顺利。

  川菜稳步提升，鲁菜进步神速，接近宗师级别。

  他在空间里做的菜不多，这样能日常消耗，他会把做好后的鲁菜装进饭盒，第二天带回食用。

  至于宫廷菜为何是高级，是因为面点。

  何雨柱很早就掌握了宫廷菜中的面点技巧，成为面点大宗师后，系统提供了大量面点制作方法和经验。

  尽管如此，他仅是高级水平，可见宫廷菜的提升不易。

  他曾深入研究过食谱。

  凭借何雨柱的厨艺，参加炊事员考核，至少能得到中级炊事员资格，距离一级炊事员也仅有一步之遥。

  目前，要达到一级炊事员，川菜本身不具备明显优势，如果他是淮扬菜宗师，最低能考取二级炊事员。

  ……

  在三爷家，阎埠贵开始为大儿子阎解成筹备婚礼，毕竟儿子已到了适婚年龄。

  “解成，结婚后就是两个人一起吃饭了。

  “阎埠贵的  **  病又犯了，还没结婚就开始算计起未来的饮食问题。

  “爸，我大部分工资都给您了，而且媳妇还没见着呢！”阎解成一脸无奈地说。


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