第1507章 三鲜豆皮
公子襄还未来得及问为什么要答谢他,便又猝不及防听到了这句话,他怎么觉得轩辕彻是在坏笑呢?
“小心,小心。”
炉灶这边更是热闹,步镜月将袖子给捋了上去,扎开马步,摆足了架势,双手握着一口黑锅,奋力向上一颠,锅中的豆皮便翻了个面,只可惜步镜月还是功夫不到家,这薄薄的豆皮虽然成功地翻了面,但再落回锅中时却又黏在了一起,吓得一边的唐辰羽赶紧直接上手伸进锅中,将这豆皮再给摊展。
他师父好不容易让他掌次勺,他可别给搞砸了。
昨夜他回去之后,花梦影就跟他 说她师父定然是留了后手来解救风会长一家,他再结合前因后果一想,果然就想通了。
他就说,师父她向来护短,这么大的事情,她怎么可能一点都不回护师弟呢!但是想想他昨天还曾不相信师父,唐辰羽就不住地懊恼的想要挠头,但幸好师傅也不在意,今日她还特意找自己来帮她掌勺,唐辰羽这么一听,自然是牟足了劲儿想要表现一下,就当是给师父的赔罪了。
“辰羽,你这手堪称铁手啊,这热锅难道不烫吗?”
步镜月看着唐辰羽赤手下锅翻动,着实佩服。
“好了,太子殿下,剩下的我来。”
唐辰羽赶紧将步镜月手中的锅给接了过来,开始这组装的工序。
这米浆是面粉和大米再加上绿豆现磨的,他费了好大的功夫才得了这么些,可不能都糟蹋到步镜月的手里。
“毒仙师叔,那糯米怎么样了?”
“好了,晶莹剔透,不干不糯,正正好。”
花梦影掀开蒸笼,笼上是已经蒸了一刻半的糯米,掀盖的瞬间,糯米的香味带着蒸汽窜进了每个人的鼻子里。
“你炖的这锅杂烩也快要干了。”
孤傲天即便在厨房还是抱着他的剑,一动不动站在另一个灶头旁边,牢记着唐辰羽的吩咐,每个上一百个数便掀开锅盖,搅动一番。
“这不是杂烩,这是要用来做内馅的。”
唐辰羽简直欲哭无泪。
他师父绝对是在坑他,明明这些事情他一个人就可以搞定,但是师父偏偏邀请大家一起参与,还说什么自己动手才能更香。
一整个早上下来,他就跟那课堂上解疑答惑的夫子一样,光是解疑答惑就耗去大半注意力。
“给你。”
刚才还在锅中的三鲜牛肉馅此刻已经被盛在碗中,唐辰羽抬头一看,正是孤傲霜帮的忙,他笑着道谢。
这才顾得上看看这馅的成色。
牛肉、香干、冬笋还有香菇都切成丁,再配上这道菜的灵魂——榨菜丁,通通下锅炒出香味之后加入香料和水炖煮,才有了眼前这个酱色。
单闻闻这鲜美的味道,就觉得这能下两碗白米饭。
而锅中用这米浆摊成的豆皮也都已经是两面金黄了。
一切准备就绪,唐辰羽便准备正式开始了。
“等下!”
凤浅出声道。
“又怎么了,师父?”
不过才一上午,唐辰羽便觉得自己快要被凤浅给折腾坏了。
“少阁主也到了,说好了大家一起动手做菜,你怎么能大包大揽,剥夺别人的乐趣呢!”
凤浅不嫌事大地鼓动着,众人一听,这才注意到公子襄已经在门口了,便纷纷唤他进来。
“少阁主,快来,差你了。”
花梦影更是直接将人给拽了进来,公子襄就这样被赶鸭子上架到了炉灶边。
“我这,我从未下过厨……”“不怕,让辰羽教你。”
花梦影一脸无所谓地说道,好像这事情一点也不难。
唐辰羽微微叹了一口气,将公子襄从花梦影手中解救出来,“少阁主,你放心吧,不难的。
你只需要将这糯米铺平在这豆皮上就行了。”
公子襄手中被塞进个勺子,还冒着热气的糯米也已经放在手边了,他实在推脱不了,也只能硬着头皮硬上。
公子襄按着唐辰羽所说,舀了一勺糯米,放在这豆皮的正中间。
“对就是这样,再多放几勺,铺成个方块,离四周都远些。”
唐辰羽在一边指导着。
公子襄便又照着之前的样子,再舀了几勺,铺出个方格来。
“少阁主,你这铺的也太过规矩,就跟个瓦工匠人一般。”
步镜月摸着下巴一看,这中间的糯米铺的那叫一个正正方方,就跟井口一样。
“确实有异曲同工之妙。”
公子襄看着自己的杰作,说道。
得,这两人还探讨上感受来了。
唐辰羽接过公子襄手中的勺子,说道:“好了好了,剩下的我来吧。
再这样拖下去,别说是是午饭了,就是晚饭我怕也赶不上。”
他站在锅边,利落地将先前做好的内馅给放在糯米上,又用铲子稍微压实,再讲空着的豆皮四边给往里裹了进来,接着就是真正考验他技术的时候了。
唐辰羽让大家都往外面站站,他双手端着锅的两边,直接将这豆皮整个给翻了过来,看的大家不由地“哇”了一声。
再将这反过来的一面略煎一下,立刻这厨房中焦香四溢,大家便是再也忍不住了,都眼巴巴等着出炉的那一刻。
最后的葱花一撒,香气更是被激发到顶点。
“好了没?”
步镜月迫不及待问道。
“好了好了。”
唐辰羽以铲为刀,将这豆皮均匀分成几份,又用盘子盛了起来。
“这道三鲜牛肉豆皮就算是好了,诸位,请品尝吧。”
大家一拥而上,而凤浅则是亲自端着盘子给了公子襄,一群人也嫌不挤,吃的就是这刚出炉的新鲜,直接就上手了。
公子襄惊诧于凤浅的客气,他有些受宠若惊地将接过盘子,说道:“凤姑娘今日怎么这么客气?”
“这段日子还要多谢少阁主照拂,也没正经为你做过什么菜,听说你挺爱鲜味,就为你做了这道三鲜豆皮,你且尝尝,合不合胃口。”
公子襄总觉得凤浅真正想说的话并未出口,但也许是他猜到了,也许是着实被这鲜味给吸引住了,他并未追问,而是却之不恭地接下了。
也不再用筷子,干脆的用手夹了一块还稍有些烫手的豆皮,塞进嘴里咬了一口。
“怎么样?”
凤浅期待地问道。
公子襄没有急于答话,而是细细品味着。
也许是磨米浆的时候加了绿豆的缘故,这豆皮吃进嘴里满是绿豆的清香,再细品,弹牙的糯米,浓香的肉馅,多种滋味在嘴中迸发,每一口都让你感到欲罢不能。
香干的酱香、冬笋的脆甜、香菇的菌香,这里面的每种食材都未曾失了本味,但是当它们融合在一起,便又是另一种风味。
焦脆夹着柔软,清爽夹着复杂,这小小一张豆皮,竟然也有这样的风味。
将嘴中最后一口咽下,公子襄笑着说道:“很好吃!”
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