第34章 新吃食
谢氏一头雾水地望着女儿忙碌的身影,忍不住好奇道:
“霜儿,你这是做什么吃食,娘怎么没见过?”
聂霜霜一边揉面,一边回道:“娘,这是我研究的新吃食,叫肉夹馍。”
她思来想去,觉得做肉夹馍,是不错的选择,既能填饱肚子,又能吃到肉,最主要的是便宜,对穷苦人家来说很划算,生意肯定不错。
“霜儿,娘和大姐也来帮忙,我们需要做什么。”谢氏心疼自己的女儿,主动提出帮忙。
聂霜霜停下手中的活计,想了想,开始分配任务:
“娘,你和我一起做饼子,我教你怎么做,你仔细看着。”
“大姐,你把案板上的五花肉切成小段,再把黄瓜和生姜切成丝,大葱切段,再去门口摘些香叶。”
谢氏和大姐点了点头,都记下各自的任务,开始忙碌起来。
谢氏和聂霜霜揉好面,放在盆子里,过了两刻钟面已经醒好。
她教谢氏把面揉成长条状,均匀的切成剂子,搓成细长条,用擀面杖压扁,再卷起来,然后掌心压扁,擀面杖擀薄,一个饼胚就做好了。
谢氏不愧是常年做饭之人,聂霜霜教她一遍就掌握了要领,如法炮制,一共做了八个。
她们做完饼胚,大姐也把肉和配菜切好了。
聂霜霜将灶眼里烧上火,将炼化的猪油,放入锅里,油热后,把饼胚放上,烙至两面微黄,就做好了,另一口锅里则炖煮着五花肉。
看到火候差不多,她打开盛有五花肉的锅盖,一股肉香味直击人的鼻头,再看那肉质,色泽鲜亮。
一筷子戳下去,肉嫩鲜香,简直是人间美味,令人口水直流三千尺,忍不住咬上一口。
从锅里把炖肉都捞出来,剁成肉碎,再加入黄瓜,将锅里的肉汁,加入肉碎里,把两者搅拌均匀。
再把做好的馍中间切开一个大口,把肉碎加进去,再加一些汤汁,美味的肉夹馍就好了。
剩下的谢氏和大姐按照她的步骤,也很快做好。
看到做好的肉夹馍,聂霜霜心中感慨不已,这是她在异世做的第一道美食。
谢氏和大姐站在一旁,瞪大双眼,一脸新奇地看着肉夹馍,原来吃食还可以这样做,瞬间打开新世界的大门。
“娘,大姐,尝尝看,味道怎么样?”
聂霜霜从碟子里拿起两个肉夹馍,递给了她们。
她也拿了一个,母女三人早就按耐不住想吃的心,急忙送入嘴中。
肉夹馍色香味俱全,好吃至极,咬上一口香气四溢。
那烙好的馍皮薄松脆,内里软绵,再加上肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦肉不柴,满口余香,两者搭配在一起,相得益彰,馍里有肉香,肉里有馍香,堪称完美。
她觉得在古代做的肉夹馍比在现代做的好吃,或许是古代食材纯天然的缘故吧。
这时,聂大河从外面走进来,看到母女三人,不由好奇的问道:“你们在做什么好吃的,在外面就闻到香味了。”
谢氏递给聂大河一个肉夹馍,聂大河咬了一口,表情和谢氏的如出一辙,感觉很新奇。
认为拿到镇上卖,肯定有人买。
聂霜霜悬着的一颗心终于放了下来,聂大河和谢氏做为古人,都说好吃,肯定能卖出去。
一家人晚饭吃的肉夹馍,聂小弟也对肉夹馍赞不绝口,吃了还想吃。
今日累了一天,大家伙早早就睡下。
昨晚下了一场雨,山上的蘑菇也冒出不少,聂霜霜决定上山采蘑菇,顺便找找优质小麦苗。
下过雨的山林,空气清新,水气充沛,但脚下泥泞不堪,深一脚浅一脚,走得很慢。
走到一处山坳处,她找到一大片鸡腿菇和榛蘑,采了满满一篓子。
继续往前走,大约走了一盏茶功夫,又找到一片元蘑,费了很大力气才把这些都装下。
这些够他们吃好几天了,她决定不再找蘑菇,而是漫无目的地闲逛起来,顺手找一下小麦苗。
当她在一处低洼地带看野草时,一道哼哧地声音自她身后响起。
她回头望过去,吓了一大跳,一动不敢动,原来是一头野猪,正紧紧盯着她,眼里有惊奇,唯独没有凶狠。
这野猪怎么瞧着有点眼熟,努力回想是在哪里见过,忽然,她瞳孔微微放大,惊喜的喊道:“你是上次我在山上碰到的那头野猪吧。”
野猪听到聂霜霜还认得牠,点点头道:“我上次让你找我,结果我等了这么多天你都没来。”
随后迈着四条小粗腿走向聂霜霜,用鼻子拱了拱她的衣角,再转身离开。
看到聂霜霜没有跟来,停下脚步:“小姑娘,跟我来,我知道你要找的东西在哪?”
她一脸懵逼的跟在野猪后面,因为脚下坑洼不平,很快她就落在野猪后面,朝前面的野猪叫道:“小猪,你慢点,我跟不上。”
野猪极不情愿地走了回来,一脸不悦道:“人类,真是麻烦,你骑在我背上,我驮着你。”
说着,前腿跪在地上,让聂霜霜上来。
她想了想,到底还是爬了上去,就这样一头野猪驮着一个眉清目秀的小姑娘,走在山林间,那画面相当炸裂。
不多时,他们走到一处山涧里,这处山涧位于避风处,前面有一条清澈的小溪,遍地野草丛生,春意盎然,美不胜收。
她从小猪背上下来,感慨的道:“没想到,你还能找到这么一处景色优美的福地。”
“那是,我可聪明着呢?”小猪对她的夸赞不要脸的收下了。
她也不再废话,在草丛中寻找自己要找的小麦,而小猪则在一旁吃着地上的嫩草,吃得不亦乐乎。
忽然,在众多杂草中,一株野草引起了聂霜霜的注意。
扒开前面碍眼的杂草,她仔细辨认,反复确认,这株就是她要找的能高产的小麦。
她情不自禁地跳了起来,在异世还能操持自己的老本行,这是再好不过的事情。
又在其他的地方,找到好多这样的麦苗。
小心翼翼的挖出来,生怕破坏植株,今日只带了一个竹篓,不能全都装回去,只装了其中一部分,剩下的改日再来。
“小猪,我好了,咱们走吧,今天多谢你!”聂霜霜对小猪是发自内心的感谢。
一人一猪如来时一般,由小猪驮着聂霜霜走到他们相遇的地方。
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